Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Назад: 204
Дальше: 206

205

Chandra L. Richter et al. «Comparative Metabolic Footprinting of a Large Number of Commercial Wine Yeast Strains in Chardonnay Fermentations». FEMS Yeast Research 13, no. 4 (June 2013): 394–410.
Назад: 204
Дальше: 206