Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Назад: 184
Дальше: 187

185

«Professional Yeast Bank», White Labs, accessed September 7, 2013; http://www.whitelabs.com/beer/craft_strains.html

186

Barbara Dunn and Gavin Sherlock. «Reconstruction of the genome origins and evolution of the hybrid lager yeast Saccharomyces pastorianus». Genome Research, 18 (2008): 1610.
Назад: 184
Дальше: 187