Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Назад: 123
Дальше: 127

124

Hornsey, Chemistry and Biology of Winemaking, 79.

125

Goode, Science of Wine, 21.

126

Laurent Bouby et al. «Bioarchaeological Insights into the Process of Domestication of Grapevine (Vitis vinifera L.) during Roman Times in Southern France». PLoS ONE, 8 (2013): e63195.
Назад: 123
Дальше: 127