Группа ранних сортов
Сроки созревания ягод – это один из главных критериев при выборе сортов для посадки в условиях короткого непредсказуемого лета Средней полосы. Ягоды должны успеть созреть за лето, иначе нет смысла в выращивании винограда. Побеги должны иметь время для того, чтобы как следует одревеснеть и набрать нужный объем пластического вещества для благополучной зимовки.
Ранним сортам требуется 85–125 дней со времени распускания глазков до вызревания ягод. Если глазки обычно распускаются в конце апреля – начале мая, то сбор урожая приходится на начало августа.
Дачники в последние годы стремятся получить ранний урожай, поскольку ближе к концу лета в Средней полосе довольно часто происходят странные погодные метаморфозы. Порой конец августа бывает намного холоднее середины сентября. Виноград, как изначально южная культура, может пострадать от капризов погоды.
В сентябре в Средней полосе России и в Центральном Черноземье не приходится ожидать гарантированного тепла. Часто уже в первой половине месяца бывает похолодание вплоть до заморозков. Поэтому выращивание средних сортов, которым нужен срок для созревания и хорошей сахаристости ягод до 145 дней при температуре до 25 °C тепла, выливается в серьезную проблему.
Желательно снять в начале сентября весь урожай, в том числе и с более поздним сроком созревания, кроме технических сортов. Это нужно сделать по одной причине – побеги не одревеснеют, пока грозди висят на кустах. Если же побеги не успеют вызреть, то никакое укрытие не спасет растения даже при легких морозах.
Сумма активных температур на территории большей части Средней полосы России в общей сложности не превышает 2400°.
Для созревания сверхранних сортов нужна сумма активных температур, которая составляет 1800–2000°, для ранних необходимо в общей сложности 2000–2200° и для среднеранних сортов требуется 2200–2400°.
Виноград можно выращивать возле южных стен жилых домов и построек; кроме того, можно использовать временные пленочные укрытия. Эти меры могут повысить сумму активных температур еще на 200°.
Однако и ранние сорта могут созревать в разные сроки. Сорта, чьи грозди спеют за 85–95 дней, считают сверхранними (ультраранними). Если срок полного созревания ягод составляет 95–115 дней, эти сорта считают как очень ранние. Обычно время их созревания приходится на середину августа, с добавлением 1–1,5 недели второй половины месяца.
При распределении сортов по периодам созревания отправной (базисной) точкой в группе ранних сортов винограда принято считать сорт Шасла белая. При определении срока для всех остальных сортов исходят из того, на какое количество дней раньше или позже созревает тот или иной сорт винограда.
Сверхранние сорта
В условиях РФ общей суммы летних температур не хватает для полного созревания сортов винограда со сверхранним сроком вызревания. Лишь отдельные сорта можно отнести в эту группу.
Зариф
Это столовый сорт винограда очень раннего срока созревания, при сумме активных температур 2200° период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет 100–105 дней. На юге России он созревает к 20 июля. Сорт среднеазиатской селекции винограда, выведен в Таджикском НИИСВиО.
Сорт дает крупные ягоды весом по 6 г, темно-фиолетового цвета и округлой формы, с прочной кожицей. Мясисто-сочная мякоть ягод имеет приятный гармоничный вкус. При полном созревании чувствуется слабый мускатный аромат. Ягоды употребляют в свежем виде. Они собраны в грозди средней величины и средней плотности, конической и цилиндроконической формы.
Кусты среднерослые, имеют хорошее вызревание побегов – до 95 %; цветок обоеполый. Морозостойкость не очень высокая, растение выдерживает температуру до –21 °C. Уровень повреждаемости сорта оидиумом выше среднего.
На растениях хорошо сказываются своевременные поливы, увеличенные дозы удобрений, корневые и внекорневые подкормки. В этом случае кусты дают более крупные грозди и ягоды.
Июльский
Июльский – сорт винограда очень раннего срока созревания (период длится 100–105 дней). Цветки обоеполые. Дает ягоды среднего и крупного размера, весом по 4–6 г, темно-синего цвета.
Форма ягод слабовыраженная овальная. Мякоть сладкая и хрустящая. Ягоды собраны в крупные рыхлые грозди весом по 300–400 г.
Сорт обладает хорошей лежкостью, слабо поражается осами; устойчив к морозам, выдерживает температуру до –25 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Рислинг тамбовский
Рислинг тамбовский – это урожайный универсальный сорт, который в условиях региона северного виноградарства успевает созреть за столь короткий срок. Он дает средних размеров ягоды, яйцевидной формы, с прочной кожицей. У ягод мясисто-сочная мякоть с тонким мускатным ароматом. Ягоды собраны в средние и крупные грозди, они ветвистые и рыхлые, конической формы.
Кусты морозостойкие, вполне могут переносить температуру до –23–24 °C, со средней силой роста. Сорт обладает повышенной устойчивостью к милдью и серой гнили, но восприимчив к оидиуму.
Урожай идет на потребление в свежем виде, а также для приготовления ароматного сока и десертного вина.
Очень ранние сорта
Августин
Сорт известен также под названиями Феномен или Плевен устойчивый, или под номером V-25–20. Он считается одним из самых надежных сортов, дает крупные ягоды весом по 7–8 г, янтарно-белого цвета. Сахаристость сока может достигать 21 %.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 1000 г и даже больше. Грозди вполне транспортабельны, хорошо и долго хранятся.
Сильнорослый куст, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, вполне можно обойтись без химической обработки посадок.
Августовский
Высокоурожайный (120–140 ц/га) сорт дает небольшого размера белые ягоды (по 2 г) овальной формы.
Ягоды созревают за 108 дней при сумме активных температур 2000 °C. Ягоды с мясисто-сочной, хрустящей мякотью, хорошего вкуса. Сахаристость сока составляет 16–17 %, а уровень кислотности – 6–6,5 г/л, средняя степень транспортабельности. Грозди средней величины, массой по 200–220 г, и средней плотности.
Кусты средней силы роста, с высокой морозостойкостью: при температуре –25 °C сохраняется 80 % глазков.
Сорт отличается высокой устойчивостью к милдью, серой гнили, краснухе, обладает полевой устойчивостью к оидиуму, антракнозу, толерантен к филлоксере.
Восторг
Восторг – высокоурожайный сорт винограда очень раннего срока созревания, обычно созревает в первой декаде августа. Сорт дает крупные белые ягоды весом по 5–6 г, округлой и слабо-овальной формы. Ягоды имеют хрустящую мякоть гармоничного вкуса. Сорт обладает высокой товарностью и транспортабельностью ягод.
Ягоды собраны в крупные грозди средней плотности, весом до 500 г. Грозди конической формы.
Кусты средней силы роста, отличаются повышенной устойчивостью к морозам (до –25 °C) и к милдью. Сорт устойчив также к серой гнили ягод.
Восторг мускатный
Восторг мускатный – виноград раннего срока созревания (110–115 дней). Сорт приносит крупные ягоды весом по 5–6 г, с мускатным ароматом. При полном созревании они янтарного цвета, с высокой сахаристостью сока.
Ягоды собраны в крупные грозди по 400–700 г, цилиндроконической формы, со средней плотностью. Кусты среднего рост а, корнесобственные, морозоустойчивые, выдерживают температуру до –25 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Елена
Сорт Елена, чье второе название Бочка 5959/2 – это виноград раннего срока созревания (110–115 дней). Цветок обоеполый. Урожайный сорт, дает крупные янтарные ягоды размером 28 × 17 мм, с мускатным ароматом и отличным вкусом, яйцевидной или овальной формы с заостренным кончиком, весом по 6–7 г.
Ягоды собраны в средние и крупные грозди средней плотности, конической формы, весом по 300–400 г.
Кусты средней силы роста, обладают высокой плодоносностью, с хорошим вызреванием лозы. Сорт высокоустойчив к морозам, выдерживает температуру до –23 °C, а также устойчив к милдью, оидиуму и серой гнили.
Жемчуг Саба
Столовый мускатный сорт, выведенный в Венгрии от скрещивания Муската венгерского с Мускатом Оттонель. Сорт очень раннего срока созревания – период до полной зрелости ягод составляет 103–113 дней.
Сорт дает ягоды средней величины, желтовато-зеленого или зеленовато-белого цвета, округлой формы, высокого качества. Мякоть ягод нежная, сладкая, с приятным мускатным ароматом. Сахаристость сока составляет 16–19 %, кислотность 5–7 %. Транспортабельность ягод недостаточная. Грозди средней величины, конической или цилиндроконической формы, плотные или средней плотности. Сорт сравнительно малоурожайный, приносит в среднем по 45–50 ц/га, при хорошем уходе урожайность составляет 60–80 ц/га.
Куст средней рослости, цветки обоеполые, требуют укрытия на зиму, поскольку морозоустойчивость слабая. Недостаток сорта – склонность к торошению ягод, к растрескиванию и загниванию их при влажной погоде.
Рекомендуются для выращивания области южного укрывного виноградарства.
Кроме того, сорт представляет интерес для выведения высококачественных столовых сортов очень раннего и раннего срока созревания (рис. 78).
Рис. 78. Сорт Жемчуг Саба
Золотистый ранний
Золотистый ранний – венгерский сорт винограда очень раннего срока созревания (110–112 дней). Сорт известен также под названием Иршаи Оливер, он получен от скрещивания сортов Пожони белый и Жемчуг Саба.
Сорт Золотистый ранний в небольшом количестве распространен в Закарпатской, Одесской, Херсонской и Киевской областях Украины.
Сорт дает средние круглые ягоды с плотной золотистой кожицей. Ягоды имеют сочную мякоть с сильным, но нежным мускатным ароматом. Собраны в грозди средней величины, рыхлые, конической формы.
Кусты средней силы роста, с обоеполыми цветками. Рост кустов слабый или средний, с вызреванием лозы на 80–90 %. Урожайность на среднем уровне – до 40–60 ц/га.
Сорт транспортабельный, универсального назначения. При ранних сроках сбора его можно использовать как столовый сорт, при поздних – в качестве технического для производства высокодесертных белых мускатных вин. Сахаристость сусла составляет примерно 24,3 %, при уровне кислотности 6,6 %.
В качестве столового сорта он имеет определенные недостатки – это наличие грубоватой кожицы и мелкие ягоды.
Сорт можно использовать для выведения очень ранних и ранних столовых и винных мускатных сортов.
Изящный
Сорт Изящный – виноград очень раннего срока созревания, цветок обоеполый.
Сорт дает округлые ягоды средних размеров, весом по 3–4 г, темно-фиолетового цвета, с тонким изабельным ароматом. Сок с высокой степенью сахаристости. Ягоды собраны в плотные грозди, со средним весом по 170 г. Гроздь цилиндрической формы.
Кусты обладают отличным вызреванием лозы и высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –27 °C.
Устойчивость к милдью на среднем уровне.
Кодрянка
Сорт молдавской селекции, представляет собой высокоурожайный столовый сорт очень раннего срока созревания (110–115 дней). Сорт винограда селекции Молдавского ВНИИВиВ и НПО «Виерул» был получен методом гибридизации при скрещивании сортов Маршальский и Молдова. Это один из самых распространенных сортов в России, как в центральной ее части, так и в Сибири.
Дает крупные продолговатые ягоды весом по 7–9 г, темно-фиолетового цвета, с густым налетом пруина, с приятным гармоничным вкусом и плотной хрустящей кожицей. Мякоть ягод мясисто-сочная, с хорошим вкусом. Сахаристость сока – до 16 %.
Ягоды могут быть с мелкими семенами или вообще без косточек, пригодны для сушки на изюм. Ягоды собраны в крупные привлекательные грозди средней плотности и конической формы, весом от 700 до 1000 г и больше. Урожай можно длительное время хранить на кустах. При очень высокой урожайности возможно торошение ягод.
Сильнорослый куст хорошо укореняется, побеги также хорошо вызревают. Обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –22–23 °C. Растение обладает относительной устойчивостью к заболеваниям, отличается повышенной устойчивостью к милдью, филлоксере, серой гнили и средней устойчивостью к оидиуму. Предпочтительна умеренная нагрузка кустов побегами, своевременное удаление слаборазвитых побегов.
Космонавт
Очень ранний сорт, дает ягоды среднего размера, темно-фиолетового цвета. Мякоть ягод мясисто-сочная. Рыхлая гроздь средней величины, с массой от 100–140 до 200 г.
Сорт неустойчив к грибным заболеваниям.
Лора
Столовый, хорошо транспортабельный сорт очень раннего срока созревания (110–115 дней). Лора – это любительское название гибридной формы украинской селекции, сорт имеет второе название Флора. Получен путем сложного скрещивания нескольких ценных сортов винограда: СВ 20–473, Мускат гамбургский, Хусайне, Одесский медовый. При его выведении была также использована смесь пыльцы среднеазиатских сортов.
Дает очень крупные ягоды весом по 7–9 г, иногда до 14 г, с приятным гармоничным вкусом и мелкими семенами. Большие ягоды размерами до 30 × 24 мм, овальной формы, молочно-белого цвета с коричневатым загаром на солнечной стороне. Мякоть ягод плотная, вкусная, сахаристость сока достигает 23 %.
Ягоды собраны в ширококонические, крупные и очень крупные грозди средней плотности. В среднем вес грозди составляет 600–800 г, но может достигать 1000 г и более. Иногда крупные грозди весят около 2000 г. Урожай может долго сохраняться на кустах.
Перспективность сорта подтверждена во многих виноградарских регионах. Если обеспечен хороший уход растениям, при большом запасе старой древесины на кустах, грозди могут достигать веса свыше 1500 г, а ягоды – 10–12 г и даже больше.
Куст среднерослый или сильнорослый, хорошо укореняется, при хорошем вызревании побегов на 2–3-й год начинает плодоносить. Сорт зимостойкий, он выдерживает температуру до –23 °C. Обладает высокой устойчивостью к заболеваниям – милдью и серой гнили.
Маленгр ранний
Французский столовый сорт Маленгр ранний имеет второе название – Маленгр прекокс. Сорт, имеющий очень ранний срок созревания, довольно широко распространен в средней и северной зонах виноградарства как высокоурожайный.
Сорт дает небольшие овальные ягоды светло-зеленого цвета. Кожица у них грубая, а мякоть нежная, тающая, с довольно приятным сладким вкусом. Сахаристость сусла достигает 16–17 % при кислотности в 6–9 %.
Ягоды собраны в небольшие или средних размеров грозди конической формы, они довольно рыхлые. Виноград отличается низкой транспортабельностью. Во влажную погоду ягоды растрескиваются и загнивают. Кусты среднерослые, с обоеполыми цветками.
Сорт можно использовать для скрещивания с высококачественными транспортабельными столовыми сортами для получения очень ранних и ранних столовых сортов (рис. 79).
Рис. 79. Сорт Маленгр ранний
Муромец
Урожайный сорт, дает крупные, темно-фиолетовые с густым пруином ягоды весом по 5 г. Мякоть без аромата, мясистая и хрустящая. Показатель сахаристости сока составляет 17 %, а кислотности 5–7 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди по 400 г, конической формы, средней плотности.
Сильнорослые кусты отличаются повышенной устойчивостью к морозам, переносят температуру до –26 °C.
Сорт устойчив к милдью и серой гнили, но восприимчив к оидиуму и филлоксере.
Кислотность бывает изначально высокой у некоторых сортов винограда. Также считается, что в прохладной местности произрастает виноград с большей кислотностью, чем в жаркой.
Мускат жемчужный
Сорт Мускат жемчужный – это виноград раннего срока созревания (110–115 дней). Сорт дает крупные и средние ягоды с гармоничным вкусом и мускатным ароматом.
Ягоды округлой формы, зеленовато-желтого цвета, весом по 4–6 г. Ягоды собраны в гроздь средних и крупных размеров весом по 250–350 г. Гроздь средней плотности и конической формы. Сорт хорошо устойчив к морозам, выдерживая температуру до -20 °C, а также достаточно устойчив к милдью и серой гнили.
Мускат устойчивый
Мускат устойчивый – высокоурожайный сорт, дает ягоды среднего размера, округлой формы, белого цвета. Мякоть мясисто-сочная, с четко выраженным мускатным ароматом, имеет показатель сахаристости сока в 20 %, кислотности – в 4,6 г/л. Среднего размера грозди цилиндрической формы, средней плотности. Урожай можно долгое время оставлять на кустах, он не теряет своих свойств, из него производят сок и десертное вино высокого качества. Сорт морозоустойчивый, переносит температуру до -23–24 °C.
Сорт устойчив к милдью и серой гнили, к тому же обладает повышенной устойчивостью к оидиуму.
Нежный
Нежный – сорт винограда очень раннего срока созревания, с функционально женскими цветками. Дает светло-желтые полупрозрачные ягоды среднего размера, весом по 3–4 г, с легким мускатным ароматом. Сок с высокой степенью сахаристости.
Ягоды собраны в средних размеров грозди весом по 300–350 г. Гроздь средней рыхлости, конической формы, с крылом. Куст обладает хорошим вызреванием лозы и высокой морозостойкостью, выдерживая морозы до –25 °C. Сорт относительно устойчив к милдью.
Новый русский
Сорт очень раннего срока созревания, селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, был выведен путем скрещивания трех сортов: Северный, Шасла розовая и Мичуринец. Дает средние и крупные ягоды округлой формы, темно-розового цвета. Ягода с очень высоким накоплением сахара, имеет приятный гармоничный вкус.
Ягоды собраны в средние грозди средней плотности или рыхлые, конической формы.
Рост куста выше среднего, дает высокие урожаи лишь на больших формах куста, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Действительно любительский сорт, устойчив к милдью и серой гнили.
Плевен мускатный
Столовый сорт винограда очень раннего срока созревания (105–108 дней). Сорт выведен путем селекции через скрещивание сортов Италия и Янтарь НИИВиВ в г. Плевне, Болгария. Сорт характерен высокой транспортабельностью и отличной товарностью.
Дает крупные, выровненные ягоды весом по 6–7 г, продолговатой формы и янтарно-желтого цвета. Мякоть ягод сочная, хрустящая, со слабым мускатным ароматом и приятным гармоничным вкусом. Кожица прочная.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400–450 г и даже больше. Ягоды не склонны к торошению, могут длительное время сохраняться на кустах. Грозди цилиндроконической формы, умеренной плотности.
Повышенное внесение органических и минеральных удобрений помогает получить и более крупные грозди и ягоды.
Кусты выше среднего роста, побеги вызревают хорошо, легко укореняются, отличаются достаточно высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C, а также комплексной устойчивостью к грибным заболеваниям.
Надежный и плодоносный сорт, достоин самого широкого распространения.
Северный ранний
Очень ранний сорт. Дает мелкие белые сочные ягоды. Гроздь мелкая и рыхлая. Сорт неустойчив к грибным заболеваниям. Лучше всего плодоносит при крупных формировках.
Сеянец маленгра
Этот стандартный столовый сорт северной зоны виноградарства был в свое время выведен И. В. Мичуриным путем посева семян сорта Маленгра раннего, очень раннего срока созревания.
Сорт дает ягоды средних размеров, светло-зеленого цвета с золотистым оттенком. Ягоды имеют округлую или слегка овальную форму. Кожица у них тонкая, мякоть сочная, расползающаяся, с приятным сладким вкусом. Сахаристость сока ягод при сборе составляет 17 %, кислотность – 4 %.
Ягоды собраны в рыхлые грозди средних размеров, ширококонической формы. Транспортабельность ягод низкая, во влажную погоду они легко растрескиваются и загнивают.
Кусты сильнорослые, с функционально женскими цветками. Урожайность сорта высокая, но непостоянная, поскольку полностью зависит от условий опыления.
Сорт можно использовать в качестве материнской формы при выведении столовых сортов очень раннего и раннего сроков созревания.
Тимур
Это рабочее название новой гибридной формы винограда очень раннего срока созревания (105–113 дней). Она получена во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в результате скрещивания сортов Фрумуасы Албэ и Восторг.
Для вертикального озеленения в городах можно использовать виноград, подбирая сорта из представителей тех родов, видов и гибридов, которые не требуют укрытия на зиму.
Сорт дает крупные ягоды размером 29 × 21 мм, весом по 6–8 г, белого цвета, с янтарным или слабо-розовым загаром на солнце. Ягоды овальной формы с заостренным кончиком. Кожица ягод при еде не чувствуется, а мякоть хрустящая, с мускатным ароматом. Сахаристость сока ягод высокая, в некоторые годы она превышает 25 % при посадках на супесчаных и песчаных почвах.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–650 г и даже больше, цилиндроконической формы.
Куст имеет среднюю силу роста при полном и раннем вызревании побегов, которые хорошо укореняются. После посадки куст начинает плодоносить на 2–3-й год.
Сорт дает грозди хороших кондиций в формировках с большим запасом старой древесины при короткой обрезке на 2–4 глазка. При пониженной нагрузке куста иногда получают очень крупные грозди, с ягодами размером 33 × 23 мм.
Куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Ему также присуща высокая устойчивость к милдью, серой гнили.
Томайский
Высокоурожайный сорт винограда очень раннего срока созревания (105–115 дней), селекции Молдавского НИИВиВ, получен путем скрещивания двух сортов: СВ 20 365 и Кардинал. Сорт обладает высокой оценкой благодаря раннему сроку созревания, отличному вкусу и красивому виду. Он имеет хорошую товарность и среднюю транспортабельность.
Крупные ягоды полностью созревают в начале августа. Они имеют размер 27 × 26 мм, средний вес по 7–8 г. Цвет ягод красно-фиолетовый, форма овальная, по внешнему виду и вкусу они походят на сорт Кардинал.
Крупные грозди средней плотности, весом до 400–600 г, имеют ветвистую или коническую форму.
Сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –23 °C.
Сорт дает высокую урожайность, но хранить урожай на кустах не следует, поскольку ягоды быстро перезревают и сильно поражаются серой гнилью. Побеги хорошо вызревают, укореняются удовлетворительно. Сорт устойчив к милдью, филлоксере и оидиуму.
Халили белый
Сорт известен также под названиями Ак Халили, Ильинский, Яй изюм, Новраст белый, Царский. Он преимущественно распространен в республиках Средней Азии, Закавказья и в Ставропольском крае. Сорт очень раннего срока созревания, которое на юге России приходится на конец июля – начало августа.
Дает крупные ягоды янтарно-желтого цвета, при полной зрелости они иногда имеют слегка розоватый оттенок. У ягод тонкая, прозрачная, довольно плотная кожица. Сочная хрустящая мякоть обладает приятным освежающим вкусом.
Ягоды имеют продолговатую или яйцевидную форму с усеченным концом, зачастую они асимметричные, слабо перетянутые в средней части. Сахаристость плодов может достигать 15–23 %, а кислотность – 3–5 %. Довольно крупные грозди бывают разной плотности; их форма коническая, иногда ветвистая. Ягоды нележкие и нетранспортабельные, поэтому используются на месте произрастания для потребления в свежем виде.
Однако урожайность сорта высокая, по качеству урожая сорт опережает другие, очень рано созревающие столовые сорта Средней Азии.
Кустам свойственна достаточно большая сила роста, цветки у него обоеполые. Сорт слабо поражается оидиумом; достаточно устойчив к засухе, но не является зимостойким, нуждается в укрытии.
Сорт имеет перспективу при выведении очень ранних и ранних столовых сортов высоких вкусовых качеств.
Халили черный
Халили черный – столовый сорт иранского происхождения, очень раннего периода созревания. Он известен также под такими названиями, как Кизил Халили, Кара Халили, Кизил узюм. В небольших количествах он разводится на территории Азербайджана, Туркмении и Узбекистана. В этих регионах созревание ягод наступает в середине или в конце июля.
Сорт дает крупные овальные ягоды темно-красного цвета. Часто они могут быть деформированы. Сахаристость сока во время сбора урожая может достигать 15–23 %, а кислотность – 4–5 %. Кожица у ягод тонкая, но прочная. Хрустящая плотная и сочная мякоть имеет слегка пресноватый вкус. Сорт обладает достаточно неплохой транспортабельностью.
Ягоды собраны в плотные грозди средней величины цилиндрической или цилиндроконической формы, часто они крылатые.
Сравнительно сильнорослые кусты с обоеполыми цветками отличаются довольно высокой урожайностью (до 11,9 т/га). Сорт может быть полезен при выведении очень ранних и ранних столовых сортов с крупными гроздями.
Черный сладкий
Черный сладкий – сорт, выведенный И. В. Мичуриным путем посева семян сорта Пино черный, очень раннего срока созревания, универсального использования. Сорт широко распространен в насаждениях северной зоны виноградарства, в Центрально-Черноземной зоне он созревает в начале сентября.
Сорт дает мелкие ягоды слегка овальной формы, темно-синего цвета. Кожица у ягод достаточно плотная, а сочная и нежная мякоть имеет приятный вкус с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Ягоды собраны в небольшие грозди цилиндроконической формы. Сахаристость сока может достигать 17–22 % при кислотности в 5–8 %.
Кусты обладают средней силой роста, а также обоеполыми цветками. Урожайность этого сорта достаточно высокая. Из него производят полные гармоничные столовые и десертные вина с приятным тонким букетом и хорошей окраской.
При относительной устойчивости к болезням сорт слабо поражается серой гнилью. Его можно использовать для выведения ранних столовых и винных сортов, особенно для северной зоны виноградарства (рис. 80).
Рис. 80. Сорт Черный сладкий
Элегант сверхранний
Столовый сорт ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, получен от скрещивания сортов Фрумуас Албэ и Восторг. Очень ранний срок созревания, период равен 110–115 дням.
Ягоды крупные, размером 29 × 21 мм, весом по 6–8 г, сосковидной или овальной формы с заостренным кончиком. Цвет ягод молочно-белый, с легким «загаром» на солнце. Хрустящая мякоть ягод имеет слабый мускатный аромат. При еде кожица ягод не ощущается. Сахаристость сока плодов очень высокая, может достигать 25 % сахара в пристенных и приземных формировках.
Крупные грозди весят по 300–500 г и больше, цилиндроконической формы, умеренно плотные. Грозди высоких кондиций можно получить на формировках с большим запасом старой древесины.
Кусты в основном слабой или средней силы роста. Они хорошо укореняются, начинают плодоносить на 2–3-й год после посадки. Нагрузка – по 30–40 глазков на куст с последующим непременным нормированием урожая. Обрезка на 6–8 глазков, можно также взращивать сорт на высоком штамбе и с короткой обрезкой на 2–4 глазка.
Сорт морозоустойчивый, переносит температуру до –25°; также он устойчив к милдью и серой гнили.
Ранние сорта
К ранним сортам относят те растения, чьи ягоды достигают полного созревания через 125 дней с момента распускания глазков, т. е. в конце августа – начале сентября. Срок созревания некоторых сортов приходится примерно на 2–3-ю декаду августа. Перечень ранних сортов весьма содержателен.
Агат донской
Сорт раннего срока созревания, выведенный в ВНИИиВ им. Я. И. Потапенко.
Сорт дает крупные ягоды размером 24 × 26 мм и со средним весом по 5–6 г, темно-синего цвета. Мясисто-сочная мякоть ягод простого приятного вкуса. Их кожица плотная, но не грубая. Ягоды собраны в крупные, умеренно-плотные, иногда рыхлые грозди конической формы, со средним весом 500–600 г. Сахаристость сока достигает 16 %. Агат Донской имеет очень высокую и стабильную урожайность.
Сильнорослый, с обоеполыми цветками куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру без укрытия кустов на зиму до –26 °C, побеги на кусте вызревают хорошо. Нормальная нагрузка на куст – порядка 35–45 глазков.
Кусты устойчивы к грибным заболеваниям. Практически не повреждаются осами.
Айваз
Надежный урожайный сорт, дает крупные ягоды весом по 8 г, темно-синего цвета, с легким мускатным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом по 800–1000 г.
Сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –23 °C. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, может обходиться без химических обработок.
Алешенькин
Высокоурожайный сорт, дает ягоды среднего размера, весом по 4–5 г, белого цвета с кремовым оттенком. Сахаристость сока может достигать 21 %. Мякоть ягод мясисто-сочная, очень вкусная. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700–1000 г и даже больше. При особо хорошем уходе вес грозди может достигать 3000 г.
Куст сильнорослый, с относительно удовлетворительной устойчивостью к болезням. В дождливое лето необходима 2–3-кратная обработка от милдью.
Ананасный
Универсальный сорт, дает небольшого размера ягоды весом по 2–2,5 г, бело-зеленого цвета, с привкусом ананаса – отсюда и название. Сахаристость сока может достигать 22 %.
Ягоды собраны в средние грозди весом до 180 г, иногда больше. Сорт среднерослый, с очень высокой урожайностью.
Куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –26 °C. Ему присуща повышенная устойчивость к болезням, вполне может обходиться без химической обработки.
Большинство сортов винограда, которые предназначены только для озеленения и других декоративных целей, обычно имеют несъедобные плоды.
Аркадия
Один из лучших сортов России, его второе название Настя, раннего срока созревания (115–125 дней). Сорт дает очень крупные ягоды размером 29 × 24 мм, весом по 7–8 г, янтарного цвета, с приятным гармоничным вкусом. При полном созревании вкус приобретает легкий мускатный аромат. При хорошем уходе иногда вес может быть по 12–15 г. Ягода имеет оригинальную яйцевидную форму с заостренным кончиком. Сахаристость сока может достигать 16–22 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди со средним весом по 600–800 г, иногда до 2000 г больше. Грозди плотные, цилиндроконической формы, с двумя лопастями.
Для сорта характерно высокое товарное качество гроздей и ягод, они имеют хорошую транспортабельность.
Сильнорослый или среднерослый высокоурожайный сорт, хорошо укореняется, зимостойкий, выдерживает температуру до -21–24 °C. При хорошем уходе приносит первый урожай на второй год. Нормальная нагрузка на куст – 35–45 глазков.
Сорт обладает средней степенью устойчивости к заболеванию милдью и оидиуму, чуть меньше – к серой гнили.
Астраханский скороспелый
Астраханский скороспелый известен также под названиями Тонкокорый, Каттаак изюм, Аг изюм. Представляет собой рано созревающий столовый сорт неизвестного происхождения. Встречается в насаждениях Астраханской, Волгоградской, Саратовской областей, Ставропольского края и Дагестана.
Дает крупные ягоды светло-зеленого, почти белого цвета.
Ягоды округлой формы, иногда асимметричные, с тонкой прочной кожицей, которая покрыта мелкими бурыми точками. Сочная, нежная и хрустящая мякоть имеет гармоничный освежающий вкус. Сахаристость сока может достигать 17–20 % при уровне кислотности 7–9 %. Ягоды собраны в довольно рыхлые грозди среднего размера; форма грозди коническая, часто ветвистая, иногда она просто бесформенная.
Кусты средней силы роста, несут обоеполые цветки. Для сорта характерно значительное осыпание цветков и торошение ягод. Однако сорт дает высокий урожай, он лежкий и достаточно транспортабельный, в сухую погоду может длительное время оставаться на кустах.
Традиционно сорт используют для потребления в свежем виде. Он имеет перспективу для выведения высококачественных и нарядных ранних столовых сортов.
Белое чудо
Высокоурожайный сорт, известный также под названиями OV-6-ПК, Песня.
Дает крупные и очень крупные ягоды весом до 9 г, янтарно-белого цвета с коричневым загаром на солнце. Сахаристость сока может достигать 24 % при кислотности 5–7 г/л. Ягоды округлой формы, собраны в крупные грозди весом по 600–800 г и более.
Сорт из новинок, среднерослый, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –24 °C. Ему присуща исключительная устойчивость к болезням.
Бессемянный черный
Сорт винограда раннего срока созревания, дает средние ягоды весом по 3–4 г, черного цвета. Сахаристость сока может достигать 21 %. Бессемянные ягоды с гармоничным вкусом собраны в крупные грозди весом до 500 г.
Среднерослый куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –28 °C, может обойтись без укрытия. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, он не требует химических обработок.
Благовест
Сорт винограда раннего срока созревания из новинок, дает очень крупные ягоды весом по 15 г, янтарного цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 2500 г.
Сорт среднерослый, достаточно морозостойкий, выдерживает температуру до –23 °C. Ему присуща относительная устойчивость к болезням, в дождливое лето необходимо 1–2 опрыскивания от милдью.
Болгария устойчивая
Столовый болгарский сорт раннего срока созревания.
Дает крупные ягоды размером 26 × 24 мм, весом по 7–8 г, красивого янтарного цвета и овально-продолговатой формы. Мякоть ягод сочная, выделяется высокими вкусовыми достоинствами с приятным мускатным тоном, кожица тонкая. Сорт ценится именно за приятный мускатный тон во вкусе ягод и очень высокую сахаристость. Сахаристость сока может достигать 21 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–600 г и даже больше.
Сорт урожайный, устойчив к морозу, выдерживает температуру до –23 °C. Он обладает комплексной устойчивостью к болезням.
Виктория
Это рабочее название гибридной формы винограда раннего срока созревания (115–120 дней). Форма была получена в результате скрещиваний морозостойких евро-амурских гибридов с сортом СВ 12–304.
Сорт дает крупные ягоды размером 28 × 23 мм, со средним весом по 7–8 г, красно-малинового цвета. Ягоды имеют приятный гармоничный вкус, при их полном созревании появляется мускатный привкус. Форма ягод овально-яйцевидная. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в крупные, очень красивые грозди со средним весом до 500–700 г и даже больше. Грозди умеренно-плотные, конической формы.
Сорт средне – или слаборослый, он хорошо укореняется, начинает плодоносить на 2–3-й год после посадки. Сорт нужно высаживать среди хороших опылителей: Восторг белый, Кишмиш запорожский, Кодрянка и др. Он плохо переносит избыток влаги, от которой начинают лопаться ягоды.
На качестве урожая хорошо сказываются своевременные поливы, корневые и внекорневые подкормки, внесение повышенных доз удобрения. В этом случае сорт дает еще более крупные грозди и ягоды.
Сорт имеет склонность к перегрузке урожаем, поэтому следует нормировать нагрузку кустов соцветиями и гроздями. Особенно такая мера необходима в корнесобственной культуре. Сорт щедро образует на пасынках второй урожай, начинающий созревать вслед за основным.
Устойчив к морозу, хорошо выдерживает без укрытия температуру до –26–27 °C. Также он обладает хорошей устойчивостью к милдью, оидиуму и серой гнили (рис. 81).
Восковой
Очень урожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 9 г, белого цвета с восковым оттенком и гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 800 г и даже больше.
Сорт среднерослый, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Ему присуща комплексная устойчивость к заболеваниям (рис. 82).
Рис. 81. Сорт Виктория
Рис. 82. Сорт Восковой
Восторг белый
Сорт выведен ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, раннего срока созревания, отличается высокими вкусовыми достоинствами и очень большим содержанием сахара.
Сорт дает крупные ягоды размером 27 × 24 мм, со средним весом по 6–7 г, белого цвета, с гармоничным вкусом и чуть овальной формы. Сахаристость сока может достигать 25–26 %. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом от 500–700 г до 1,5–2 кг.
Сорту присуща очень хорошая транспортабельность, грозди могут храниться на кустах без потери товарных качеств, в обычных условиях урожай сохраняется до 3-х месяцев и более.
Сорт сильнорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до –25–26 °C. Отличается устойчивостью к заболеваниям и грибным болезням.
Восторг идеальный
Сорт дает крупные ягоды весом по 5–6 г, белого цвета. Мякоть мясистая, плотная, приятного вкуса. Сахаристость сока может достигать 20 %, кислотность – 5–7 г/л.
Ягоды собраны в очень крупные грозди, со средним весом до 1000 г и больше. Часто попадаются грозди весом в 1,5 кг и даже до 2 кг. Имеет свойство перегружаться урожаем, поэтому нужно нормировать число глазков.
Сорт сильнорослый, начинает плодоносить на 2-й год после посадки. Морозостойкий, выдерживает температуру до –26 °C. Отличается устойчивостью к заболеваниям.
Восторг красный
Сорт дает крупные ягоды весом по 8–9 г, красного цвета на солнце, сосковидной формы, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 %, а кислотность – 6–8 г/л. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом до 800–1500 г, иногда больше. Грозди вполне транспортабельны, хорошо и долго хранятся.
Средне – и сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям, химическая обработка не требуется.
Восторг овальный
Восторг овальный – виноград раннего срока созревания (115–125 дней). Сорт дает крупные белые ягоды весом до 6–7 г, с гармоничным вкусом, овально-сосковидной формы.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 650–850 г, конической формы, средней плотности, без торошения. Сахаристость сока – до 18–23 %. Сорт с высокой морозостойкостью, выдерживает температуру до –25 °C; устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили.
Восторг оригинальный
Сорт дает крупные ягоды весом по 7–8 г, белого цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 % при уровне кислотности 5–6 г/л.
Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 850 г, иногда и больше – до 1,5 кг.
Сильнорослый, морозостойкий сорт, выдерживает температуру до –25 °C, достаточно устойчив к болезням.
Галбена ноу
Сорт дает крупные ягоды весом по 7–8 г, кремово-желтого цвета, с мускатным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 %.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г.
Сильнорослый и морозостойкий сорт, выдерживает температуру до –27 °C, может зимовать без укрытия, каждый год дает стабильно высокие урожаи.
Для данного сорта характерна высокая устойчивость к болезням, вполне может обходиться без химических обработок (рис. 83).
Рис. 83. Сорт Галбена ноу
Дамасская роза
Дамасская роза, или Чауш розовый – сорт винограда раннего срока созревания, в незначительной степени распространен на юге Украины и в Молдавии. Сорт дает крупные ягоды яйцевидной формы, темно-розового цвета. Мякоть плотная и мясистая, с приятным своеобразным вкусом.
Ягоды собраны в очень нарядные, но рыхлые грозди средней величины.
Сильнорослые кусты несут функционально женские цветки, поэтому урожайность неустойчивая. У сорта присутствует склонность к сильному осыпанию завязей и торошению ягод. Гроздь имеет хрупкие гребни, поэтому при сборе она разламывается на части.
Перспективность сорта состоит в его использовании при выведении крупноплодных высококачественных столовых сортов с разными сроками созревания и крупными гроздями.
Дружба
Сорт винограда раннего срока созревания, считается одним из лучших мускатных сортов. Он приносит средние ягоды весом по 4 г, белого цвета, со своеобразным мускатным ароматом. Сахаристость сока достигает 21 %.
Ягоды собраны в средние грозди весом до 300 г.
Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до –24 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.
Звездный
Высокогорный и высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные красивые ягоды весом по 5–7 г, с янтарным оттенком. Гармоничный вкус мякоти приятный и освежающий. Сахаристость сока может достигать 19 %.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–600 г.
Сорт достаточно морозостойкий, выдерживает температуру до –20 °C. Ему свойственна высокая устойчивость к заболеваниям, может обходиться без химических обработок.
Золотой Дон
Схожий по вкусу с Евростандартом (В-52–46) сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 6–8 г, янтарного цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20 %.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600–800 г, иногда и больше.
Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до –25 °C. Устойчивость сорта к болезням на среднем уровне.
Импульс
Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7–8 г, красного цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16 %, кислотность составляет 6–7 г/л. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.
Средне-, сильнорослый сорт с повышенной морозостойкостью, выдерживает температуру до –22 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне (рис. 84).
Рис. 84. Сорт Импульс
Кардинал
Кардинал – столовый сорт винограда раннего срока созревания, селекции США, Калифорния. На юге России при сумме активных температур 2308 °C полное созревание ягод этого сорта наступает в конце первой – начале второй декады августа.
Сорт дает очень крупные ягоды со средним весом по 9–10 г, фиолетово-красного цвета, с дымчатым восковым налетом. Они могут быть размером до 30 × 26 мм.
Ягода имеет округло-овальную или овальную форму, иногда вершина скошена, с небольшой бороздкой. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, зеленовато-белая, с приятным вкусом и со слабо выраженным мускатным ароматом.
Ягоды собраны в крупные и очень крупные рыхлые грозди весом по 600–700 г, цилиндроконической формы. Сахаристость сока ягод составляет около 19 %. Сорт обладает хорошей транспортабельностью, он отлично переносит длительное хранение.
Кусты средней силы роста, с удовлетворительным вызреванием побегов. Сорт Кардинал – один из самых широко распространенных во всем мире, в частности в таких странах, как Греция, США, Турция, Франция и др.
Сорт неустойчив к оидиуму, милдью и бактериальному раку. Он сильно восприимчив к серой гнили ягод, а также повреждается гроздевой листоверткой.
Кардинал люкс
Замечательный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 9–10 г, сиреневого цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21 %.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600 г, иногда больше.
Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до –25 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.
Кармакод
Высокоурожайный сорт из новинок, дает крупные удлиненные ягоды весом по 7–9 г, розового цвета, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %.
Ягоды собраны в грозди весом до 1000 г.
Средне-, сильнорослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до –25 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.
Кишмиш запорожский
Сорт дает небольшие ягоды весом до 3 г, темно-красного или темно-фиолетового цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %.
Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом до 1,5 кг. Сорт имеет склонность сильно перегружаться урожаем, поэтому нуждается в нормированной обрезке.
Сильнорослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до –27 °C.
Ему присуща высокая устойчивость к болезням, не нуждается в химической обработке.
Кишмиш черный
Кишмиш черный известен также под названиями Кара кишмиш, Шуварганы, Кишмиш сио, Блек Монукка. Он представляет собой древний среднеазиатский столовый бессемянный сорт раннего срока созревания. Сорт широко распространен в республиках Средней Азии и в Армении.
Дает ягоды средней величины, синевато-черного цвета, овальной формы. Мясистая, сочная, сладкая и нежная мякоть имеет освежающий вкус, кожица у ягоды тонкая. Ягоды собраны в большие рыхлые грозди цилиндроконической или конической формы. Иногда грозди бывают крылатые. Сахаристость ягод при сборе достигает 20–25 %, а кислотность – 4–5 %.
Сильнорослые кусты с хорошо вызревающей лозой.
Урожайность на среднем уровне, до 55–80 ц/га, при поливах высокая – 10–30 т/га, сорт хорошо плодоносит лишь при длинной обрезке, на формировках с большим запасом многолетней древесины.
Сорт позволяет получать высококачественную сушеную продукцию. Его можно использовать в качестве отцовской формы для выведения ценных столовых и кишмишных сортов с крупными гроздями.
Королева виноградников
Королева виноградников – венгерский столовый сорт раннего срока созревания, известный также под названиями: Янтарный, Ранний Карабурну, Королева винниц, Шелескертек киралиной. Сорт был выведен в Венгрии путем скрещивания сортов Елизавета и Жемчуг Саба. Он присутствует в насаждениях Закарпатской и Одесской областей Украины, а также в Молдавии.
Сорт достаточно раннего срока созревания, он дает очень крупные, округлые или овальные ягоды золотисто-янтарно го цвета. Кожица у ягод толстая и достаточно прочная, мякоть плотная и сочная, с приятным гармоничным вкусом и тонким мускатным ароматом. Ягоды собраны в крупные нарядные грозди средней плотности, цилиндроконической или цилиндрической формы. Сахаристость сока может достигать 18,4 % при кислотности в 4,8 %.
Рис. 85. Сорт Королева виноградников
Кусты достаточно сильнорослые, с обоеполыми цветками, лоза неплохо вызревает, урожайность высокая: до 5–10 т/га. Но сорт совсем нетранспортабельный, ягоды легко растрескиваются и загнивают в дождливую погоду.
Сорт имеет перспективу для выведения рано созревающих крупноплодных и высококачественных столовых сортов с большими гроздями (рис. 85).
Краса севера
Очень урожайный ранний сорт, дает крупные и сочные ягоды белого цвета. Они собраны в крупные рыхлые грозди.
Сорт имеет склонность к перегрузке, может быть рекомендован для пристенной культуры, пленочных укрытий и теплиц.
Кристалл
Высокоурожайный сорт, дает небольшие ягоды весом по 2–3 г, белого цвета. У ягод сочная мякоть, гармоничный вкус и прочная кожица. Сахаристость сока может достигать 18–20 %. Ягоды собраны в небольшие грозди весом до 180–250 г.
Сорт среднерослый, морозостойкий, выдерживает температуру до –29 °C. Вполне может обойтись без укрытия на зиму, нужно только положить лозы на землю.
Устойчивость к заболеваниям высокая, может обойтись без химической обработки (рис. 86).
Мадлен белый ранний
Итальянский белый столовый сорт раннего периода созревания, известен также под названиями Линьян, Крым ай изюм, Шелковая кисть, Луглиенга бианка. Он встречается в насаждениях Украины, Молдавии и Волгоградской области.
Сорт дает среднего размера ягоды овальной или яйцевидной формы, зеленовато-белого цвета, с сеткой жилок, которая просвечивает сквозь кожицу. Мясистая, сочная и нежная мякоть имеет приятный гармоничный вкус.
Ягоды собраны в большие плотные грозди цилиндроконической формы. Кусты среднерослые, несут обоеполые цветки. Сорт перспективен для использования при выведении очень ранних и ранних столовых сортов винограда (рис. 87).
Матрешка
Сорт раннего срока созревания, дает крупные продолговатые ягоды весом по 5–6 г, сиреневого цвета, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.
Рис. 86. Сорт Кристалл
Рис. 87. Сорт Мадлен белый ранний
Сильнорослый сорт, обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –21 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Милош
Высокоурожайный, очень хороший сорт венгерской селекции, раннего срока созревания. Сорт дает крупные круглые ягоды весом по 6 г, янтарного цвета. Сахаристость сока может достигать 18 %. Очень вкусная мякоть имеет мускатный аромат. Ягоды собраны в крупные красивые грозди весом до 1000 г, круглой формы.
Высокорослый морозостойкий сорт, переносит температуру до –26 °C. Ему присуща достаточно высокая устойчивость к болезням, в дождливый сезон необходимы 1–2 обработки от милдью.
Мичуринский
Этот ранний сорт дает средние и крупные ягоды, черного или темно-красного цвета. Сочная мякоть с мускатным привкусом.
Ягоды собраны в среднюю гроздь весом до 150 г. Сорт довольно восприимчив к милдью.
Мускат летний
Сорт раннего срока созревания, дает крупные удлиненно-яйцевидные ягоды весом по 6–7 г, янтарно-желтого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мясистосочная мякоть ягод с мускатным ароматом.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400 г и даже больше. Сорт средне – или высокорослый, морозостойкий, переносит температуру до –26 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Новочеркасский кишмиш
Сорт раннего срока созревания из новинок, дает овальные ягоды розового цвета с коричневатым оттенком. Мякоть имеет гармоничный приятный вкус с мускатным ароматом.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 1000 г и больше. Сахаристость сока достигает 22 %.
Сорт средне – или высокорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до –25 °C.
Плевен
Столовый сорт болгарской селекции, также известен под названием Феномен и номером V-25/20, раннего срока созревания (конец второй декады августа).
Сорт дает крупные ягоды размером 27 × 20 мм, весом по 6–7 г, белого цвета, при полном созревании они янтарно-желтые. Ягоды овальной формы, выровненные, продолговатые. Мякоть мясисто-сочная, плотная, с простым гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 19–21 % при уровне кислотности 6–7 г /л.
Ягоды собраны в крупные грозди умеренной плотности, весом до 450–500 г, иногда и больше. Грозди конической или цилиндроконической формы.
Урожайность сорта высокая, также он имеет хорошие показатели по транспортабельности и товарному виду.
Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими побегами.
Сорт обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Ему присуща высокая комплексная устойчивость к грибковым заболеваниям, милдью, оидиуму и серой гнили ягод. Также сорт имеет повышенную устойчивость к паутинному клещу и филлоксере.
Прим
Очень высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает средние ягоды весом по 5 г, янтарно-белого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мякоть имеет превосходный гармоничный мускатный вкус.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.
Сорт среднерослый, холодостойкий, выдерживает температуру до –23 °C. Для него характерна высокая устойчивость к болезням, химической обработки не требует.
Русбол
Высокоурожайный стабильный сорт раннего срока созревания, приносит мелкие бессемянные ягоды весом по 2 г, белого цвета, с приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г и даже больше.
Сорт средне – и сильнорослый, зимостойкий, переносит температуру до –25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям (рис. 88).
Рис. 88. Сорт Русбол
Русвен
Этот старый урожайный сорт, дает крупные ягоды размером до 24 × 25 мм и весом по 5–6 г, округлой или немного сплюснутой формы. Ягоды слабо-розового цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока примерно 20,3 %, при кислотности 8,1 г/л.
Грозди крупные, весом до 300–400 г, цилиндрической формы, средней плотности.
Кусты среднерослые, отличаются устойчивостью к милдью и морозам, выдерживая температуру до –25 °C.
Дает очень ранний урожай, если выращивать в теплице, где выдерживается низкая влажность. При выращивании на открытом воздухе, если роса попадает на ягоду перед созреванием, она лопается.
Русский ранний
Этот урожайный сорт появился в числе десятка побочных сортов во время почти 30-летней работы команды селекционеров над сортом Восторг. Из всех побочных сортов на участках сохранился Русский ранний. Сорт дает средние и крупные ягоды размером 21 × 20 мм, весом по 3–4 г, округлой формы, темно-розового цвета и хорошего вкуса. Сахаристость сока может достигать 16–18 %, при кислотности 6 7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди, весом до 250 г или чуть больше. Грозди средней плотности или рыхлые, конической формы.
Кусты среднерослые, обладают повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –23 °C.
Сорт относительно устойчив к болезням. Он устойчив к милдью, но неустойчив к оидиуму, паутинному клещу, филлоксере.
К недостаткам сорта следует отнести сравнительно небольшой размер ягод (иногда всего по 2–3 г), нетоварный внешний вид.
Снегирь
Сорт из новинок, дает красивые ягоды весом по 6–8 г, грозди – по 800–1100 г, хорошего товарного вида. Сорт требует укрытия на зиму, обладает устойчивостью к милдью, но неустойчив к оидиуму.
Таировский огонек
Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7 г, синевато-розового цвета. Мякоть с гармоничным приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %, кислотность равна 7–8 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г, иногда чуть больше.
Сорт сильнорослый, с хорошо вызревающими побегами, зимостойкий, выдерживает температуру до –25 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Фиолетовый ранний
Высокоурожайный универсальный сорт раннего срока созревания (третья декада августа), дает небольшие ягоды весом по 3 г, темно-фиолетового цвета. Мякоть очень вкусная, с ярко выраженным мускатным ароматом и примесью аромата розы. Хороший гармоничный вкус ягод позволяет использовать его в качестве столового сорта для местного потребления. Сахаристость сока может достигать 29 %, кислотность – 5–6 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 130–300 г. Грозди рыхлые, ветвистые, конической формы.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до –27 °C. Устойчив к заболеваниям, но в дождливое лето необходимо 1–2 раза опрыскивать фунгицидами.
Преимущественно используется в качестве технического сорта для приготовления десертных вин с хорошим букетом и вкусом.
Хаджи Мурат
Высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 12–15 г, черного цвета и гармоничного вкуса. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до –26 °C. Высокая устойчивость к болезням, можно обойтись без химической обработки.
Шасла белая
Наиболее урожайный древний египетский сорт универсального назначения, известный под названиями: Шасла доре, Шасла золотистая, Березка, Шашла, Динка белая. Сорт был широко распространен во многих виноградарских районах бывшего СССР. Ягоды созревают в начале сентября.
Сорт дает средние ягоды зеленовато-белого цвета, на солнечной стороне коричневатый загар. У ягод тонкая и прочная кожица, мякоть сочная, нежная, тающая, с очень приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16–20 %, кислотность – 5–8 %.
Рис. 89. Сорт Шасла белая
Ягоды собраны в рыхлые или средней плотности грозди средних размеров, цилиндроконической или цилиндрической формы.
Кусты с обоеполыми цветками имеют среднюю силу роста, при высокой и постоянной урожайности. Сорт интересен для выведения высококачественных и высокопродуктивных столовых сортов разных сроков созревания (рис. 89).
Шасла мускатная
Шасла мускатная – это очень ценная вариация Шаслы белой, но она мало распространена. Эта форма типична более слабым ростом кустов и большей курчавостью верхушек побегов.
Сорт дает круглые светло-янтарные ягоды, собранные в довольно мелкие грозди цилиндрической формы. Мякоть нежная, сочная и хрустящая, с очень приятным вкусом и тонким мускатным ароматом.
Хотя у сорта цветки обоеполые, но торошение выражено сильнее, чем у Шаслы белой, а урожайность ниже. Сорт интересен для широкого использования при выведении высококачественных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания.
Шасла розовая
Шасла розовая является клоновой вариацией сорта Шасла белая. Срок созревания один и тот же, но урожайность несколько ниже.
Для сорта типична красивая темно-розовая окраска ягод и большая водянистость их мякоти. Сорт располагает той же селекционной ценностью, что и Шасла белая.
Назад: Советы по выбору сорта
Дальше: Группа средних сортов
