Пищеварение – это процесс разложения пищи на более мелкие компоненты. Например, белки разлагаются на аминокислоты, чтобы затем мы могли их усвоить и использовать для получения энергии и питательных веществ. Эта непрерывная цепочка событий поддерживает нашу жизнь и поистине удивительна.

Пищеварительная система состоит из пищеварительного тракта – длинной толстой трубки (представьте себе шланг) – и многочисленных вспомогательных органов, в том числе печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Эта трубка начинается во рту, где процесс переваривания берет начало с того, что мы жуем пищу. Затем она движется вниз по пищеводу, проходит через клапан и попадает в желудок. Дальше – через еще один клапан в нижнюю часть желудка и тонкий кишечник, потом через тонкий кишечник и илеоцекальный клапан в толстый кишечник, и, наконец, отходы выходят через противоположный конец. Когда процесс идет хорошо, вы отлично выглядите и себя чувствуете. Однако если он каким-либо образом нарушен, все совсем не так радужно. Но стоит только устранить симптомы, и вы буквально измените свою жизнь.