Глава 6. Букеты из роз

Букеты из роз украшают помещения, придают торжественности различным событиям, помогают выразить чувства и сделать признание. Они прекрасны, и хочется, чтобы они как можно дольше сохраняли свою свежесть. Существуют определенные требования к их срезке, от соблюдения которых зависит срок жизни цветов в вазе (рис. 109). Не все сорта пригодны для срезки и могут длительное время, находясь в вазе, украшать помещение. Поэтому сажать необходимо розы тех сортов, которые соответствуют желаемым целям.

Рисунок 109. Розы в вазе

Для срезки отбирают розы с быстрым ростом, у которых длинные междоузлия на стеблях и не очень много листьев. Если надо срезать крупный одиночный цветок, то сначала с ветки удаляют лишние побеги и бутоны.

Не следует срезать для букетов цветы с больных, слабых и недавно посаженных кустов. Срезка цветов не должна мешать дальнейшему росту и развитию растения, поэтому делать ее лучше над живыми и развитыми почками, обращенными не к центру куста, а наружу. Если почки в области среза не оставить, то куст станет слабым и будет расти медленно, при этом его крона окажется неправильной формы.

Стебель у цветка делают длиной не более трети длины цветоноса. Если куст слабый, то рекомендуется срезать только цветки, сохраняя облиственную часть ветки. В случае обрезки облиственных веток такие кусты вряд ли перенесут зимние морозы.

Продолжительность жизни цветов в букетах зависит также от степени их раскрытия в момент срезки. Розы флорибунда и полумахровые сорта рекомендуется срезать с полураспущенными бутонами.

Чайно-гибридные розы готовы к срезке, когда у конусовидных цветков отгибаются книзу кончики чашелистиков (рис. 110). Если срезать их раньше, то бутоны не раскроются.

Рисунок 110. Чайно-гибридные розы для срезки

Махровые розы срезают тогда, когда бутон становится рыхлым, а нижние лепестки в цветке открываются (рис. 111).

Рисунок 111. Махровая роза для срезки

Срок сохранности цветов зависит и от сорта. Меньше остальных стоят после срезки розы с белыми и розовыми цветками, лепестки которых очень тонкие. Цветы той же окраски с плотными лепестками могут стоять дольше.

Определить свежесть цветов можно по чашелистикам: если они плотно прилегают к бутонам, значит, розы срезаны недавно, если чашелистики отгибаются книзу, то цветы старые и вскоре увянут (рис. 112).

Рисунок 112. Розы: а – давно срезанный цветок; б – свежесрезанный цветок

Наиболее подходящим временем для срезки цветов на букеты является утро или вечер. В это время растения насыщены водой и затем долго хранятся. С одного куста срезают не более трех цветков острым ножом или секатором. Срез должен быть идеально ровным, ни в коем случае нельзя допускать размозжения тканей или перекручивания стебля, иначе цветок быстро завянет. В пасмурную погоду розы можно срезать и днем, а вот в сильную жару лучше вообще от этого воздержаться. Даже при самом тщательном уходе цветы быстро завянут, так как запас влаги и питательных веществ в них в связи с погодными условиями снижен. Не стоит проводить срезку цветов на букеты в дождливую погоду, так как лепестки цветков быстро потемнеют и завянут.

Сразу после срезки розы погружают в ведро с водой комнатной температуры. С момента срезки цветы начинают увядать, так как испарение влаги с листьев у них происходит интенсивно, а ее поступление внутрь затруднено. Если после срезки цветы даже на непродолжительное время оставить без воды, то признаки увядания окажутся более выраженными и букет из них быстро потеряет свою декоративность.

Для того чтобы освежить розы после длительной транспортировки, необходимо удалить с нижней части стебля листья и шипы, сбрызнуть цветки водой, завернуть в увлажненную бумагу, затем на 1–2 ч поставить в ведро со слегка теплой водой.

Перед тем как поставить розы в вазу, с части стебля, которая будет находиться в воде, удалить листья и шипы (рис. 113). Ее длина должна соответствовать 2/3 стебля.

Рисунок 113. Роза для букета

Допустимо погружение в воду не более двух листьев. Таким образом, создают условия для меньшего испарения влаги из растения и предотвращают загнивание зеленой массы, избавляются от неприятного запаха.

Конец мягкого стебля косо подрезают острым ножом под углом 40°, чтобы увеличить площадь всасывающей поверхности. Лучше делать это под водой, чтобы в проводящей системе растений не появились воздушные пробки. Если стебли одревеснели, то для улучшения процесса всасывания воды, их размягчают молотком или расщепляют на высоту 2–3 см от среза, а затем на 5 см выше этого места очищают стебель от коры. Сразу после подготовки цветы ставят в вазу с водой.

Жизнь срезанных роз обеспечивается водой, поэтому к ней предъявляют особые требования.

Растения потребляют много влаги, по этой причине вазы наполняют почти доверху. Используют для этого воду из водопровода, которая после отстаивания становится комнатной температуры. Если необходимо отсрочить распускание бутонов, то используют холодную воду. В теплой воде цветы быстро раскрываются и увядают. Можно налить в вазу дождевую или талую воду, даже дистиллированную. В последнем случае цветы простоят особенно долго.

Для продления жизни срезанных цветов на 2 л воды добавляют 2 ст. л. столового уксуса (5–6 %-го), 3 ч. л. сахара и несколько крупинок лимонной кислоты. Можно в то же количество воды добавить 2 таблетки аспирина. Еще один питательный раствор для роз – на 2 л воды 4 ст. л. сахара и 300 мг борной, лимонной или салициловой кислоты.

Если цветы уже стоят в воде и начали увядать, то затормозить этот процесс помогут другие средства – на 2 л воды 1 ч. л. этилового спирта и 1–2 капли аммиачного раствора (нашатырного спирта) или 0,5 ч. л. селитры.

Для профилактики загнивания стеблей в воду добавляют перманганат калия, борную кислоту, глицерин, нитрат серебра, квасцы, этиловый спирт, спиртовые растворы камфоры или аммиака. Можно воспользоваться старинным способом уменьшения гнилостных процессов в вазе с цветами – положить в воду кусочек угля или серебряное изделие (монету, ложечку и пр.).

Цветы в вазе лучше держать в прохладном месте без сквозняков. Они должны быть хорошо освещены, но в то же время защищены от попадания прямого солнечного света. Нельзя оставлять букет на солнце или рядом с источниками тепла, иначе он быстро увянет. Лучше всего он сохранится в комнате при температуре 18–20 °C.

Не рекомендуется располагать цветы рядом с фруктами. Созревшие плоды, особенно яблоки, выделяют этилен, который способствует увяданию цветов. А розы имеют повышенную чувствительность к этилену.

Не стоит ставить вазы с цветами рядом с комнатными растениями. Срезанные цветы могут стать источником инфекции или распространителями насекомых-вредителей.

Если на розах были замечены насекомые, то надо сполоснуть букет под душем, не допуская попадания воды на бутоны, затем осторожно встряхнуть его и только потом поставить в вазу. Розам такая процедура почти не повредит, а комнатные растения не пострадают.

Розы не терпят рядом другие срезанные цветы, особенно лилии, ландыши и гвоздики. В одиночестве они сохраняются значительно дольше.

Воду в вазе с ними меняют по возможности ежедневно. Каждый раз стебли цветов промывают проточной водой, обновляют срез (укорачивают стебель на 1–2 см), затем, завернув в бумагу, на ночь ставят в ведро с водой. Можно сверху прикрыть ведро бумагой, чтобы уменьшить испарение влаги. Поставить его лучше в темное прохладное место, например, ванную комнату. Можно также на ночь погрузить цветы в ванну с прохладной водой, не утапливая бутоны (рис. 114). Это позволит сохранить их свежими дольше. Каждый раз со стеблей удаляют засохшие листья и увядшие цветки.

Рисунок 114. Розы в ванне с водой

Вазу моют со всех сторон моющими средствами и щеткой, чтобы удалить налет и осадок полностью. Если цветы стоят в питательном растворе, то его меняют раз в 3–5 дней, стебли обязательно ополаскивают водой, а вазу моют.

Можно менять воду в вазе с розами вечером, а сразу после этого накрывать их полиэтиленовым пакетом или бумагой. Ночью цветы максимально впитают влагу и утром они будут свежими.

Если утром листья стали поникшими, а цветки подвяли, то концы стеблей на 2–3 мин опускают в горячую воду (почти кипяток), а затем срезают. После этого цветы ставят в вазу с холодной водой.

В течение дня розы в вазе рекомендуется опрыскивать водой. Это повышает влажность микроклимата и способствует сохранению свежести цветов. Важно только не допустить попадания воды в самую середину цветка, достаточно орошать только внешнюю сторону лепестков.

Наибольшего эффекта при продлении жизни срезанным цветам можно достичь, если использовать флористические консерванты, которые продаются в специализированных магазинах. Их добавляют в теплую воду в соответствии с прилагаемой инструкцией.

Цветы, стоящие в вазе с консервантами, периодически на 4 ч переносят в темное прохладное место.

Если в букете одна из роз начала увядать раньше времени, то причина этого обычно кроется в повреждении стебля или попадании воздуха в проводящие сосуды стебля. В этом случае находят поврежденное место и делают выше него срез. Затем стебель цветка на 30 мин погружают полностью в воду температурой 37–38 °C.

В холодное время года букет из роз, прежде чем поставить в вазу, необходимо постепенно согреть. Нельзя снимать упаковку с него сразу. Затем нужно поставить букет в наиболее прохладное место, налить в вазу холодную воду. Когда цветы адаптируются к комнатным условиям, перенести их в комнату.

Для роз выбирают вазу такой высоты, чтобы стебли на 2/3 оказались в воде. Лучше всего использовать керамические вазы, так как вода в них сохраняется дольше, к тому же они непроницаемы для солнечных лучей.