Важно четко соблюдать сроки и своевременно приступить к подготовке семян овощных культур для посева на рассаду или прямо в грунт на участке. Проверку состояния семян и посадочного материала можно начинать уже в январе, обычно сроки начала подготовки зависят от местных климатических условий.

Приступая к проращиванию или посеву семян на рассаду, надо своевременно подготовить посадочную смесь, которая должна быть питательной, воздухопроницаемой, хорошо впитывать и задерживать влагу. Такую смесь для рассады можно приготовить из одной части дерновой земли, одной части перегноя и двух частей песка. При необходимости формирования более рыхлой почвы песок лучше заменить опилками. На каждое ведро смеси для всех овощей желательно добавить в качестве удобрения 3 стакана древесной золы.

В первой и второй декаде января высевают семена салата или шпината, зеленных культур и индетерминантных томатов на рассаду, а также ранней пекинской капусты для выращивания в теплицах.

В третьей декаде января можно поставить на стратификацию семена плодовых и декоративных растений, заняться посевом на рассаду многолетних цветов и лекарственных трав.

В начале февраля можно посеять семена помидоров на рассаду и кочанного салата для весенних теплиц на биотопливе и с дополнительным (водяным) обогревом.

В первой декаде февраля провести посев семян овощных культур, в частности моркови, корневого сельдерея и редиса, а также ремонтантной земляники. Также можно заняться проращиванием и высадкой семян баклажанов, моркови, огурцов, перца, помидоров, редиса и тыквы для выращивания в теплице.

Во второй декаде февраля можно заняться проращиванием и посевом семян свеклы на рассаду. Также в это время замачивают семена высокорослых сортов томатов, перца для теплиц; высевают семена кресс-салата для получения проростков, высевают на рассаду семена кочанной капусты, высаживают любые листовые и листо-стебельные овощи для выгонки. Можно также заниматься стратификацией семян плодовых культур, поскольку они не могут прорастать без предварительной подготовки в климате Средней полосы.

В третьей декаде февраля следует завершить посев для рассады семян капусты, овощных и однолетних цветочных растений, высокорослых индетерминантных томатов и перца для теплиц. Можно также посеять семена баклажанов, арбуза и дыни, тыквы и кабачков, черешкового сельдерея для выращивания в теплице, а также огурцов для выращивания на подоконнике.

В конце февраля надо посеять на рассаду огурцы для весенних теплиц с укрытием из стекла или пленки и дополнительным обогревом. Также в конце февраля при хорошей погоде можно посеять в ящики для выращивания на подоконниках и для рассады редис, сельдерей, укроп, шпинат, листовой салат. Там, где к этому времени сошел снег, можно посеять семена этих культур в грунт, на грядке.

В начале марта завершают посев семян на рассаду раннеспелой белокочанной и цветной капусты, а в конце месяца – на рассаду белокочанной капусты поздних сортов. В первой декаде марта можно сеять на рассаду семена тех цветов, у которых от момента посадки до начала цветения проходит 11 недель, а также посеять семена тех многолетних цветов, которые нуждаются в стратификации. Также следует завершить посев семян моркови, свеклы, редиса и картофеля, лука-порея, раннеспелых сортов листового и черешкового сельдерея, семян кресс-салата для выращивания зелени в теплицах и на подоконнике, партенокарпических огурцов для выращивания на подоконнике. Следует завершить посев на рассаду семян томатов и перца для пленочных тоннелей, баклажанов, капусты и свеклы.

Во второй декаде марта, исходя из погодных условий, можно посеять семена редиса в теплицы для получения раннего урожая, семена картофеля, детерминантных томатов, баклажанов, корневого сельдерея и репчатого лука на рассаду.

В третьей декаде марта следует заняться посевом семян картофеля на рассаду, семян капусты, редиса, земляники, репчатого лука, корневого сельдерея и цветов в отапливаемых теплицах, а также семян тех многолетних цветов, которые требуют предварительной стратификации.

В зависимости от погодных и климатических условий, в это время сеют на рассаду семена земляники, арбузов, дыни, шпината и кресс-салата в отапливаемых теплицах и теплицах на биологическом топливе с дополнительным двойным укрытием, партенокарпических гибридов огурцов для выращивания на подоконнике. Можно сеять на рассаду семена ранней и среднеспелой белокочанной капусты, а также брокколи, цветной и пекинской капусты в отапливаемые теплицы. Обработанные семена огурца, кабачка, патиссона и тыквы сеют прямо в горшочки из полиэтиленовой пленки, заполненные питательной смесью. После высадки семян почву в горшочках нужно увлажнить и установить на постоянное место в теплице, парнике или комнате.

Рассаду из таких горшочков удобно пересаживать в грунт, не повреждая корешков. Рассаду ранней и цветной капусты, кольраби, томатов, перца, баклажанов, сельдерея лучше выращивать с пикировкой (пересадкой). Для проращивания семена овощей можно посеять в ящики любого размера, наполненные питательной дерново-перегнойной смесью (под каждую культуру отдельный ящик). Семена лучше выложить в бороздки на расстоянии 0,5–1 см друг от друга, присыпать питательной смесью слоем до 1 см и полить водой комнатной температуры из лейки с мелким ситечком. Затем прикрыть посевы стеклом, полиэтиленовой пленкой или бумагой, поддерживать температуру на уровне 20–25 °C до появления всходов.

В середине апреля на возвышенных участках с легкими, хорошо плодоносящими почвами после их подготовки сеют ранние овощи: сначала редис, салат, укроп, а затем морковь, пастернак, петрушку. В это же время следует посеять на открытом участке или под пленку среднеспелую капусту.

Во второй декаде апреля можно сеять на рассаду в теплицах семена бахчевых культур, редиса, капусты, кольраби и брокколи для осеннего потребления. При хорошей погоде надо сеять в открытый грунт семена ревеня, укропа, многолетних луков и кинзы.

В третьей декаде апреля можно сеять в открытый грунт редис, шпинат, петрушку, капусту, свеклу, морковь и другие корневые овощи, а также цветы-летники.

При благоприятных погодных условиях в начале мая уже надо приступать к проведению основных посевных работ в открытом грунте, хотя помехой для овощеводов могут стать возможные поздние утренние заморозки.

В начале мая желательно закончить посев и посадку лука, посеять семена гороха, кориандра, редьки, брюквы. Посев в открытый грунт таких теплолюбивых культур, как огурцы, фасоль, свекла, следует провести в конце месяца. Но свеклу иногда можно посеять и раньше.

Для определения нужных сроков проращивания и посева семян различных овощных и цветочных культур лучше ориентироваться на Лунный календарь, желательно сверяться при этом с основными правилами агротехники и характеристиками погодных условий конкретного региона. Используя Лунный календарь, достаточно легко определить благоприятный день для посева тех или иных растений.