Плодово-ягодные культуры

Назад: Глава 3 Сад и цветник: секреты легкого содержания

Яблоня

Яблоня – это многолетнее растение из семейства розоцветных. В настоящее время яблони выращивают как главный вид фруктовых деревьев в Европе и США, а сортов яблок насчитывается тысячи. Яблоням подходят самые разнообразные почвы и климатические условия, кроме тропических и засушливых областей, где долгое жаркое лето и теплая зима не оставляют деревьям нужного периода покоя. Разнообразие сортов яблонь можно объяснить попытками селекционеров сделать деревья устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям.

Наиболее распространенные и урожайные в Средней полосе России сорта делятся на летние, осенние и зимние:

– летние сорта – Белый налив, Грушовка московская, Десертное Исаева, Июльское Черненко и Мельба.

Яблоки предназначены к употреблению сразу после созревания в июле – августе;

– осенние сорта – Десертное Петрова, Осенняя радость, Штрейфлинг. Яблоки созревают в сентябре и долго хранятся;

– зимние сорта – Антоновка, Богатырь, Лобо, Синап северный, Орлик, Пепин шафранный, Спартан, Селигер, Уэлси. Яблоки при хороших условиях могут храниться до весны.

Срок жизни яблоневого дерева достигает 35 лет. Самые продуктивные годы яблони – в возрасте от 10 до 30 лет. Для карликовых сортов характерен меньший срок жизни и меньший объем урожая, но начинают они плодоносить раньше и интенсивнее.

В период первых лет жизни, когда жизненное пространство дерева составляет до 1,5 м во всех направлениях, между яблонями можно перекапывать почву и делать посадки тех растений, которые не будут отбирать у яблони солнце, воздух и питание. В междурядья следует вносить азотные удобрения. Лучшее плодоношение получается от посаженных рядом 2 – 3-х яблонь. Для посадки лучше всего выбирать однолетние яблони с одним стволиком или двухлетку среднего роста. Если правильно провести обрезку и прививку, то на следующий год можно получить пышное деревце.

Яблони хорошо растут на различных легких нейтральных почвах, на которых могут расти злаковые культуры и картофель. Однако яблони плохо приживаются на участках, отведенных под кукурузу. Они могут расти и на тяжелых суглинках, но с хорошим дренажем. Однако вносить органику на тяжелых суглинках рискованно, создающийся застой влаги может превратить посадочную яму в губку. На таких почвах нужно сначала сделать из трубок искусственную дренажную систему, которая отведет от корней избыточную воду. Затем добавить в посадочную яму органику, располагая ее ближе к корням.

В почвах под яблонями должно быть умеренное содержание азота, в отношении фосфора и калия яблоня нетребовательна. Некоторые садоводы считают, что под яблонями должен быть круг чистой вспаханной земли. Но практический опыт показывает, что мульчирование толстым слоем междурядий положительно влияет на здоровье деревьев и их урожайность.

Важно правильно выбрать место для посадки деревьев, его не должны продувать сильные ветра. Ранние сорта яблонь лучше сажать в отдалении от дома, поскольку падалица привлечет множество мух и прочих насекомых. Карликовые сорта весьма чувствительны к запасу влаги в почве, они имеют мелкую корневую систему и нуждаются в частых поливах.

Яблони можно высаживать и весной, и осенью, но на саженце не должно быть листьев, а почки не должны быть набухшими. Перед посадкой следует обрезать все поломанные корни, слишком длинные укоротить. Посадочную яму нужно заполнить болтушкой из почвенной посадочной смеси, углубить в нее корни саженца, тщательно расправив их. Саженец сажать на 5 см глубже, чем он рос в питомнике. Но место прививки должно быть выше уровня почвы, особенно это касается карликовых сортов. Саженец нужно слегка наклонить навстречу преобладающему ветру. В эту же сторону следует повернуть толстые ветви саженцев старше 2-х лет. Осторожно засыпать яму, не оставляя воздушных карманов, при этом верхний слой почвы уложить на дно ямы, а почву нижних слоев – выше. Хорошо пролить деревце водой и покачать, чтобы убедиться в его устойчивости. Стволик саженца обернуть защитным воротником от грызунов, внести перегной в приствольный круг и замульчировать его слоем сена люцерны или соломы пшеницы толщиной 20 см, но оставить открытым круг 30 см диаметром. Ранней весной, если в качестве мульчи использована солома, яблони нужно подкормить азотным удобрением: хлопковым жмыхом, кровяной мукой и перепревшим навозом.

Азотное удобрение в любой форме требуется яблоням ежегодно для успешного плодоношения. Его следует применять за 6 – 8 недель до цветения, но не позднее середины июля, иначе яблони могут не пережить зимы. Кстати, слишком большая доза внесенного азота может изменить цвет плодов, а также она вызывает необходимость применения калия.

Если под яблонями замульчирована почва, то нет особой необходимости в поливе – все зависит от погодных условий. Однако хорошо политые яблони лучше переносят зимние морозы. Последний полив нужно сделать в середине августа. Если в регионе зимой не выпадает снег, то за зиму желательно дважды полить яблони, чтобы не пересохли корни, поскольку дождя не хватит для питания.

В течение первого лета следует сформировать крону, выбрав четыре самые крепкие и ровные ветви – это будущий скелет дерева. Для того чтобы ветви были равномерно распределены вокруг ствола и не мешали друг другу, нужно пальцами удалить все другие боковые почки и ветки, пока они юны и ломки. Тогда они не помешают расти главным четырем ветвям, которые станут первичными боковыми ветвями дерева. Перед набуханием почек в конце следующей зимы подрезать главные ветви на неравную длину. Одну ветвь оставить самой длинной – это «лидер». По мере роста главного скелета, обрезка станет чисто декоративным занятием, во время которого следует удалять волчки и ветви, растущие наперекрест одна другой. Взрослеющее дерево формирует особые короткие и тупые веточки с округленными большими почками – это цветочные почки и плодущие веточки, которые трогать не следует. Иногда на дереве бывает множество цветков, но совсем мало плодов – это дерево самостоятельно регулирует свое плодоношение, сбрасывая завязи, обычно такое явление наблюдается в июне.

Для большинства садовых растений оптимальной является нейтральная слабокислая или даже слабощелочная почва с показателем pH 7. Лесные же растения предпочитают влажную, богатую гумусом почву с пятнами небольшого затенения. Многим из них нужен кислый грунт с показателем pH, равным 5-6.

Старое или большое дерево, не здоровое, но хорошо плодоносящее, следует обновить. Иначе оно превратится в рассадник множества вредителей и заболеваний. Если ветви или стволы такого дерева покрыты толстой морщинистой коркой, то ее нужно соскрести как можно в большем объеме и сжечь. Оставить на дереве только молодые и здоровые ветви, удалив все волчки, отпилив старые или пораженные ветки, для того чтобы центр дерева получил больше воздуха и света. Вилами перекопать почву под деревом, уложить на ширину приствольного круга слой компоста толщиной 5 см. По слою компоста внести азотное органическое удобрение (кровяная мука). Затем все пространство под деревом (кроме приствольного круга) прикрыть толстым слоем мульчи. Такую обработку повторить в течение 2-х следующих лет, тогда будут гарантированы еще 3 года хорошего плодоношения.

Груша

Груша – это плодовая культура, хотя и занимающая в садах России второе место после яблони, но распространенная по преимуществу в южных областях.

Однако при правильном подборе сортов, удачном размещении в саду, при обеспечении качественного ухода, груша ежегодно может дать урожай и в северных районах России.

Груша предпочитает рыхлые, хорошо проницаемые для воды и воздуха почвы, с низким стоянием грунтовых вод, но достаточно влагоемкие. Это могут быть легкие и средние суглинки, даже тяжелосуглинистые почвы. Супесчаные и особенно песчаные почвы мало пригодны для груши, лучше всего высаживать ее на участках с хорошим воздушным дренажем, расположенных или на верхних частях склонов, или на возвышенных местах. Грушу обычно размножают семенами и вегетативным способом. Семена используют для выращивания подвоев и выведения новых сортов.

Культурные сорта размножают вегетативно путем прививки, используя почки, части побегов и корневую поросль. Подвоем служат или грушевые деревья, или деревья иных совместимых с грушей пород.

Участок под посадку груши следует готовить с осени, внести минеральные удобрения и органику. В кислую почву внести известь. Состав и количество удобрений зависят от особенностей почвы.

Под грушу в зависимости от сорта следует выделить участок размерами от 4 x 2 м до 6 x 3 м. На выделенном месте посадки выкопать посадочную яму, чье назначение в местном глубоком окультуривании почвы. Ширина посадочной ямы около 1 м, глубина – до 60 см.

Собираясь высаживать грушу на дерново-подзолистых почвах, следует добавить по 3 – 8 ведер компоста или 5 – 10 ведер торфа, 800 – 1000 г суперфосфата, 100 – 150 г хлористого калия и 600 – 1000 г молотого известняка или доломита на 1 посадочную яму.

На суглинках внести по 1 кг гранулированного суперфосфата и древесной золы.

Ширину посадочной ямы на песчаных и супесчаных почвах следует увеличить до 1,5 м, а дно выложить 10-сантиметровым слоем глинистой почвы, смешанной с перегноем. Нельзя вносить в посадочные ямы свежий навоз, который обжигает корни.

На сильно увлажненных почвах грушу лучше высадить на насыпной холмик 35 – 40 см высотой и первоначальной шириной не менее 2,5 м. С ростом саженца ширину холмиков увеличить до 4 – 5 м.

Поскольку лучшей порой для посадки груши в Центральном регионе России является весна, на зиму подготовленную яму нужно засыпать, взяв верхний плодородный слой почвы и смешав его с минеральными удобрениями и органикой.

Стенки сделать отвесными, поскольку в конусовидной яме почва оседает неравномерно. Сильное оседание в центре вызывает заглубление корневой шейки. Саженцы до весны нужно прикопать.

При посадке в посадочную яму, заправленную почвой осенью, корневую шейку саженца надо расположить на уровне почвы; если же яма подготовлена весной – то на 3 – 5 см выше, так как почва может осесть. Саженцы груши нельзя заглублять.

Саженец нужно поставить на земляной конус в яме так, чтобы его вершина упиралась в основание корней. Это предотвратит появление воздушных пустот между ними. Корни присыпать рыхлой плодородной почвой, слегка встряхивая саженец и потягивая его вверх, чтобы почва равномерно распределилась между корнями. Заполнив яму землей, обильно полить саженец 2 – 3-мя ведрами воды. Засыпать появившиеся пустоты и уплотнить землю ногой, ставя ногу по радиусу от ствола, это предотвратит образование воздушного пузыря между корнями. (Если корни не будут соприкасаться с почвой, они заплесневеют и загниют.) Затем замульчировать торфом или перегноем поверхность лунки для защиты почвы от высыхания.

Для хорошей приживаемости саженца нужно зафиксировать положение корней, эта возможность существует, если саженец не раскачивается ветром. Его можно прикрепить к глубоко вбитому колу, сделав подвязку в виде восьмерки, она не травмирует ствол (рис. 26).

Рисунок 26. Посадка саженца груши

На хорошо окультуренной почве можно обойтись без посадочной ямы, лишь сделать углубление по размеру корневой системы. Или поместить саженец на поверхность взрыхленной земли и засыпать корни плодородной почвой, затем образовавшийся холмик расширить.

Молодому дереву нужно обеспечить хороший рост и сформировать прочную крону дерева. Поэтому следует давать азотное питание. На следующую после посадки весну при рыхлении приствольного круга внести аммиачную селитру и мульчировать почву торфом и перегноем. Почву рыхлить возле штамба на глубину 5 – 8 см, на удалении до 12 – 15 см.

Азотные удобрения внести или за один прием, или 2/3 объема весной, а остальную часть использовать для подкормки летом. Если вносить органику и минеральные удобрения, то дозы последних убавить на треть.

Груше требуется много калия, поэтому следует увеличить на 20 % дозу калийного удобрения, если почва бедна этим элементом.

На 4 – 5-й год после посадки груши удобрения лучше вносить в борозды или скважины по периферии кроны или на небольшом удалении от нее, рассчитывая объем удобрений по размеру борозды. Если объемы борозды и посадочной ямы совпадают, нужно внести то количество удобрений, которое было внесено в посадочную яму. Фосфорные удобрения следует вносить из расчета на 4 года, а калийные – на 2 года. После удобрения полить почву. В засушливую погоду грушу следует поливать 2 – 3 раза за лето, расход воды на 1 полив – 3 – 4 ведра.

Формирование кроны достигается обрезкой деревца. Первую обрезку молодой груши лучше сделать весной сразу после посадки, подрезав центральный проводник и выбранные скелетные ветви примерно на четверть длины. Укоротить все лишние ветви – конкуренты центрального проводника. На 3-й или 4-й год после посадки умеренно каждый год укорачивать годичные приросты, при необходимости выполнить обрезку боковой ветви, отклоняя ее рост в нужном направлении. Одновременно удалить все жировые и растущие внутрь кроны ветви. После 18 – 20 лет крону нужно прореживать, удаляя плохо расположенные скелетные и полускелетные сучья. Те ветви, которые остаются на дереве, укоротить на 2 – 3-летнюю древесину, на боковое разветвление (снижение кроны), подобным образом обрезать деревья 1 раз в 4 – 5 лет.

Уход за плодоносящими деревьями состоит в рыхлении почвы и внесении удобрений. Крона грушевого дерева ко времени полного плодоношения занимает почти все междурядье. По возможности, почву в приствольном круге следует содержать под черным паром, осенью рыхлить ее на глубину 10 – 12 см.

Щелочная почва развивается на известняках (включая мел) и считается бедной, так как микробы быстрее разлагают органику в кислой почве, чем в нейтральных или слабокислых условиях.

На супесчаных почвах вносить в траншею по периметру кроны перегной или компост раз в 2 года, на тяжелых почвах – раз в 3 года. Во время весеннего рыхления можно внести до 2/3 или 1/2 годовой нормы азотных удобрений, остающуюся часть внести в виде подкормки после цветения и июньского осыпания завязи.

Вишня

Вишня обыкновенная – это многолетняя древесная культура из семейства розоцветных. Она произрастает в виде куста или дерева, поэтому все вишни делятся на 2 группы: кустарниковые и древовидные формы. Рост вишни колеблется от 1,5 – 2 до 7 м высоты. Кустарниковые формы достигают 3 м высоты, их формируют одним, двумя или тремя стволами. Древовидные вишни формируют в виде дерева с одним стволом, они достигают высоты 4 – 5 м.

В Центральной России климат в целом благоприятный для выращивания вишни, поскольку это достаточно холодостойкий вид косточковых культур – в хороших условиях вишня успешно плодоносит до 60 °с. ш. Но севернее Москвы цветковые почки часто подмерзают в зимне-весенний период и во время цветения, поэтому они плодоносят реже. В этих широтах вишни дают 5 – 6 урожаев из каждых 10 лет плодоношения, южнее столицы этот показатель равен 6 – 8. Вообще вишня не имеет периодичности плодоношения (через год). Чаще всего получение урожая зависит от погодных условий в зимний и весенний периоды. Для гарантированного урожая лучше высадить сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания этой культуры.

Лучшие сорта вишни для Центральной России в период полного плодоношения дают 8 – 10 кг ягод с дерева, в их числе Волочаевка, Молодежная, Русинка.

К устойчивым сортам вишни следует отнести Аморель, Владимирскую, Жуковку, Любскую и Шубинку.

В регионах с суровым климатом лучше высаживать зимостойкие сорта: Маяк, Мензелинская, Незябкая, Полевка и др.

Среди вишни имеются самоплодные и самобесплодные сорта. Самоплодные сорта могут опыляться и завязывать плоды даже в прохладную и дождливую погоду, когда не летают пчелы и другие насекомые. Поэтому лучше посадить рядом 2 – 3 вишни, одна из них будет опылителем.

Хорошее плодоношение вишни зависит от удачного выбора места для ее посадки в саду. На одном месте вишня растет и плодоносит долго – до 15 – 16 лет. Допущенная при выборе места ошибка будет сказываться на урожайности в течение всей жизни вишни (рис. 27).

Рисунок 27. Плодоносящая вишня

Вишни страдают от ветра, но нормально переносят полутень. Поэтому для посадки подойдет несколько затемненный, но хорошо защищенный от ветра участок.

Вишня предпочитает легкие, рыхлые, дренированные и теплые почвы с нейтральной реакцией (pH от 6 до 8). Она хорошо растет на богатых суглинистых или легких супесчаных почвах, способных удерживать влагу. Иногда может расти даже на песках.

Желательное залегание грунтовых вод – не выше 1,5 м, поскольку корневая система вишни проникает вглубь до 1,8 м. Ее можно сажать на склоне, где почва лучше дренирована. Вишня плохо растет на глинистых почвах с водоупорным слоем, здесь она не зацветает. Более того, корни вишни, располагаясь в верхнем слое почвы, будут страдать от засухи летом.

Вишню лучше всего сажать весной, чтобы молодое растение не пострадало от зимних морозов. Перед посадкой нужно хорошо разрыхлить почву и выкопать глубокую яму (не менее 40 – 45 см глубиной и 55 – 60 см шириной), чтобы вместить все корни.

В яму конусом насыпать питательную смесь, содержащую перегной или компост и минеральные удобрения: 30 – 40 г суперфосфата, 20 – 25 г хлористого калия, 1 кг золы. Поврежденные или слишком длинные корни саженца обрезать до здорового участка, поставить его на конус, хорошо засыпать землей, чтобы не было пустот или воздушных карманов. Лучше сажать дерево чуть глубже того уровня, на котором оно росло в питомнике. Вокруг саженца сделать земляной валик на расстоянии 30 см от ствола для определения участка полива. Затем прикрепить его веревкой к колышку, полить 3-мя ведрами теплой воды, при необходимости еще подсыпать богатой гумусом земли так, чтобы в конце посадки сформировалась возвышенность около 10 см, она поможет избежать развития дерева в яме.

Саженец сразу обвязать по всему стволу для защиты зимой от грызунов. Почву вокруг дерева замульчировать слоем опилок, перегноя или крошками компоста толщиной 2 – 3 см, чтобы зимой корни не выпревали. Это особенно важно во время осенней посадки. Мульчирование хорошо сохранит влагу и защитит от появления трещин в почве.

При посадке кустообразных сортов вишни следует выдерживать расстояние в 2 м между саженцами, для древовидных сортов увеличить промежуток до 3 – 3,5 м.

2-летний саженец для формирования кроны можно обрезать сразу при посадке, оставив лишь основные скелетные ветви. Но возможно сделать обрезку после первой зимы. Без обрезки вишня вырастает слишком высокой, если не сформировать крону сразу, то позднее это сделать намного труднее.

При первой обрезке удалить все слабые ветви, растущие под острым углом к стволу. Из сильных боковых ветвей оставить 3 – 4 ветки, идущие в разных направлениях и разделенные расстоянием 10 – 15 см, не оставлять двух ветвей на одной и той же высоте.

Лидером должна быть самая верхняя ветвь, идущая вверх. Все остальные обрезать так, чтобы они были короче лидера. В следующие зимы обрезать все боковые ветви, слишком загущающие крону. У дерева в возрасте 2 – 3-х лет, уже приобретшего форму, ветвь-лидер обрезать до размера боковой ветви. В следующие 4 – 5 лет выполнять только корректирующую обрезку, удаляя скрещивающиеся ветви, открывая доступ воздуха в центр кроны, поддерживая баланс между скелетными ветвями. По достижении деревом зрелости, прореживать верхние и боковые ветви, чтобы солнечный свет проникал к нижним. Если загустеет верхушка дерева, то плоды будут развиваться лишь на верхних ветвях.

Вишня – это засухоустойчивая культура, ее урожай созревает рано, обычно ей не нужен полив после весенних дождей. Но сухая зима и весна могут оставить дерево без необходимого запаса влаги, тогда следует произвести первый полив сразу после цветения, в пору созревания урожая. Своевременный второй полив в начале увеличения размеров ягод принесет богатый урожай крупных плодов. Третий раз нужно полить вишню в начале октября после опадания листьев. Примерная норма каждого полива – по 3 – 6 ведер под куст, точнее количество воды можно определить, исходя из погодных условий, влажности почвы, от возраста и размеров куста.

В 1-й год саженцам не нужна дополнительная подкормка, на 2-й год почву следует мульчировать скошенной травой, а также удобрить минеральными подкормками, мочевиной и навозом. Хотя вишня не требует большого объема удобрений, за исключением редких случаев азотного голодания, однако правильное их внесение повышает урожай. Если почва хорошо удобрена при посадке, то на протяжении следующих 2 – 3-х лет вишня не будет нуждаться в удобрениях. В будущем можно раз в 2 – 3 года вносить при осенней обработке почвы перегной с добавлением калийных (60 г) и фосфорных (250 г) удобрений. По достижении деревом зрелого возраста, на каждый год жизни дерева следует давать 28 г чистого азота, что приравнивается к смеси из 2,25 кг куриного помета, 500 г хлопкового жмыха и 250 г кровяной муки.

Во время плодоношения вишня потребляет немалый объем питательных веществ, их нужно восполнить двумя подкормками:

– первую подкормку дать, когда вишня отцветает;

– вторую подкормку дать через 12 – 15 дней.

Для подкормки лучше всего использовать разведенный в воде коровяк с добавлением золы: на 5 – 6 ведер воды взять 1 ведро коровяка и 1 – 1,5 кг золы. Раствор настаивать 3 – 6 дней, расход настоя – 0,5 ведра на каждый куст. После внесения настоя полить вишню 2 – 3-мя ведрами воды.

Можно производить подкормку раствором минеральных удобрений – в 10 л воды растворить по 15 г мочевины и хлористого калия, 25 г суперфосфата.

В течение всего периода вегетации нужно следить за почвой вокруг вишни, рыхлить ее и очищать от сорняков. Если требуется, можно сделать осенью перекопку на 20 см в глубину во время внесения удобрений.

Сбор урожая при необходимости возможно отложить на 1 – 2 недели для лучшего созревания, накрыв сеткой созревшую вишню. Пока ягоды висят на дереве, в них накапливаются всевозможные сахара, они становятся слаще.

Абрикос

Абрикос – это многолетняя древесная культура двух видов: деревья высотой 5 – 12 м или крупные кустарники с широкой кроной и глубокой корневой системой.

Для создания тенистого уголка и с гастрономическими целями можно завести в хозяйстве 3 – 4 плодовых дерева: сливу, вишню и 2 яблони с различным сроками созревания.

Абрикосовые деревья и их цветочные почки чувствительны к резким перепадам температур и к низким отрицательным температурам, удерживающимся продолжительное время. Наземная часть молодых деревьев выносит недолгое снижение температуры до – 32 °C, корневая система выдерживает мороз до – 14 °C. Генеративные почки страдают при декабрьской температуре до – 25 °C, длящейся более 2 – 3-х суток. В середине февраля абрикосы подмерзают при отрицательной температуре 18 – 20 °C.

В конце зимы почки выходят из состояния покоя при температуре выше 5 °C, они могут погибнуть при резком понижении температуры.

Цветочные почки погибают при температуре минус 8 – 10 °C, цветки в фазе бутона – при минус 6 – 7 °C, распустившиеся цветки – при температуре минус 2 °C. Завязи погибают при температуре минус 1 °C.

Однако правильный выбор сорта для данного региона и хороший уход позволяют вырастить абрикос в Средней полосе России.

Абрикосы не выносят тени, поэтому их следует сажать в самом солнечном, теплом месте, защищенном от холодных ветров, на расстоянии от дома более 3 м.

Для абрикоса подходят суглинки, свежие супеси или не слишком бедные пески. Он растет на почвах с любым содержанием гумуса, азота и фтора, но абрикос требователен к наличию калия – его следует восполнять счет калийных удобрений. Желательна нейтральная или слабощелочная кислотность почвы. Грунтовые воды должны располагаться на глубине свыше 2 – 2,5 м от поверхности почвы.

Лучшим временем для посадки абрикосов в Средней полосе России может быть ранняя весна до распускания почек, в южных областях их можно сажать весной и осенью.

Для посадки требуются двухлетние саженцы с хорошо развитой корневой системой – должно быть не менее 3 – 4-х основных корней. Приобретенные саженцы лучше поставить в воду на 1 – 2-е суток так, чтобы вода прикрыла и корни, и штамбы с частью ветвей. Эта мера обеспечит лучшее укоренение и повысит жизнеспособность саженца.

Яму надо выкопать глубиной 40 – 50 см и 60 – 80 см шириной за 2 – 3 недели до посадки. При посадке нескольких деревьев ямы копать на расстоянии 5 – 6 м одна от другой. Заполнить каждую яму землей, смешанной с удобрениями: 10 л перегноя, 50 – 70 г гранулированного суперфосфата и 40 – 50 г сернокислого калия.

Саженец поставить в яму так, чтобы его корневая шейка была на 5 – 7 см выше поверхности почвы, после полива она станет на уровне земли. Расправить корни, аккуратно засыпать землей, полить саженцы из расчета 10 – 20 л на лунку. Насыпать еще немного земли, чтобы по окружности ствола абрикоса сформировалась лунка для полива, и осторожно уплотнить почву вокруг штамба.

Побеги абрикоса растут быстро, поэтому саженцы требуют много воды, пока приживаются. Во второй половине лета нужно прекратить полив саженцев, чтобы побеги вызрели к зиме.

Взрослое дерево следует поливать по кольцевым канавам диаметром, равным половине диаметра кроны:

– первый полив – в апреле до начала или во время интенсивного роста побегов;

– второй полив – в мае в период интенсивного роста побегов;

– третий полив – в начале июля, примерно за 2 недели до созревания плодов.

Следует обильно поливать абрикос во время цветения. Если дереву не хватает влаги, оно сбрасывает цвет, могут опасть и уже завязавшиеся плоды. Для благополучной перезимовки желательно проводить поздний осенний полив, примерный расход воды составляет по 5 – 6 ведер на 1 м²приствольного круга.

В случае близкого расположения грунтовых вод к поверхности почвы, следует сократить количество поливов и провести дренаж, поскольку абрикос не терпит избытка влаги. Для сохранения влаги в засушливых областях надо мульчировать почву торфом, опилками и компостом слоем 5 – 10 см.

Крону абрикосов можно формировать так же, как крону яблонь. Стволы деревьев нужно белить ранней весной раствором гашеной извести, обрабатывать деревья 5 %-ным раствором мочевины. В качестве профилактики болезней опрыскивать травяным настоем или, в крайнем случае, фунгицидами. Почву в приствольных кругах следует осторожно рыхлить на глубину не более 10 см, отступив от штамба на 50 см, поскольку корни абрикосов располагаются поверхностно.

Абрикосы зацветают раньше остальных деревьев – в конце апреля или начале мая, это хороший медонос. Если в это время пчел и насекомых для опыления еще маловато, то можно для их привлечения опрыскивать цветущие деревья абрикосов раствором сахара.

В качестве подкормки для хорошего плодоношения лучше использовать органические удобрения в виде раствора перебродившего птичьего помета (соотношение 1 : 10), а также минеральные удобрения.

На 2-й или 3-й год после посадки внести в приствольный круг раствор: 60 г аммиачной селитры, 40 г хлористого калия и 130 г суперфосфата на 10 л воды.

На 4-й или 5-й год приготовить раствор: 100 г аммиачной селитры, 60 г хлористого калия и 200 г суперфосфата на 10 л воды.

Через 4 – 5 лет после посадки следует внести в приствольный круг примерно 10 – 15 кг коровяка или компоста.

На 6 – 8-й год приготовить раствор: 210 г аммиачной селитры, 140 г хлористого калия и 310 г суперфосфата на 10 л воды.

Далее следует каждый год вносить по 370 г аммиачной селитры, 250 г хлористого калия и 880 г суперфосфата, разведенных в 10 л воды.

Плоды на абрикосах созревают в конце июня или начале июля, в зависимости от местности. Собирать их нужно по мере созревания.

Слива

Слива – это многолетнее древесное растение из семейства розоцветных. Выбор сортов велик, поскольку она растет повсеместно, как на юге, так и в Средней полосе.

Лучшие сорта сливы для Средней полосы: Венгерка московская, Евразия 21, Синий дар, Скороплодная, Скороспелка красная, Смолинка, Память Тимирязева, Утро, Яичная синяя и др.

Хорошо себя показал шведский сорт Опал, самоплодный и урожайный, достаточно зимостойкий для условий Нечерноземья. Приносит плоды красно-фиолетового цвета средней величины.

Хорошо зарекомендовала себя среди сортов алычи Кубанская комета. В Средней полосе это наиболее урожайный сорт, приносящий крупные плоды приятного вкуса.

Существуют декоративные сливы, такие, как сорт Трилоба, являющийся гибридом сливы с миндалем. Ранней весной махровые розовые цветки, похожие на маленькие розочки, покрывают его ветви. В групповых посадках эффектны цветущие деревья сливы сорта Писсарда с красными листьями.

Время высаживания сливы зависит от климата: можно высаживать весной до распускания почек или осенью за 1,5 – 2 месяца до начала морозов, когда растение находится в состоянии покоя.

Сливы можно выращивать на любой почве, кроме болотистой.

Но лучше они растут на суглинистых почвах, с реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной. Кислые почвы для сливы следует известковать.

Слива требовательна к теплу, влаге и местоположению, ее можно выращивать на возвышенности, где грунтовые воды залегают далеко от поверхности. Место для посадки сливы должно быть защищено от северных ветров и морозов в зимнее время, хорошо освещаться солнцем летом.

Для повышения влагоемкости щелочной почвы и содержания питательных веществ в нее приходится добавлять больше перегноя. Быстрых методов подкисления (снижения pH) щелочных почв не существует.

Посадочную яму диаметром 60 – 70 см и такой же глубины следует подготовить за 1 – 2 недели до посадки. При посадке надо заложить в яму достаточное количество фосфора и калия (по 150 г суперфосфата и калийных удобрений). Их можно внести в форме гранитной пыли и фосфоритной крошки, тогда дерево будет расходовать их постепенно, по мере необходимости. Из органики добавить ведро перегноя. Для дренажа можно насыпать битый кирпич и немного песка. На подзолистых почвах следует внести в яму 18 – 20 кг перегноя, минеральные удобрения и известь, на более плодородных почвах можно сократить нормы удоб рений.

Содержимое ямы перемешать, залить водой, после ее впитывания насыпать холмик из сухой почвы, на него поместить саженец, расправляя корни. При посадке обрезать поломанные и слишком длинные корни. Саженец посадить чуть глубже, чем он рос в питомнике. Корневую шейку следует заглубить не более чем на 4 – 5 см, а место прививки оставить на поверхности. Вокруг ствола уплотнить почву и хорошо пролить ее, затем насыпать верхний слой почвы толщиной 5 – 7 см. Вбить кол и сразу подвязать к нему саженец. Приствольный круг обязательно мульчировать. Посадив саженец, надо быстро защитить его кору от ожога, для чего покрасить дерево известью или обернуть ствол.

На сырых почвах, где высоко залегают грунтовые воды, сливу лучше сажать на поверхности почвы. Для этого внести удобрения на поверхность, дважды перекопать, сделать холмик около кола и этой же удобренной почвой засыпать корневую систему. Затем полить почву вокруг саженца, уплотнить ее и замульчировать слоем 5 – 6 см. Мульча сохранит влагу, предохранит корневую систему от высыхания, обеспечит лучшую приживаемость и рост.

При посадке нескольких сливовых деревьев следует оставить между ними расстояние до 5,5 – 7,0 м, по достижении полной зрелости деревья нуждаются примерно в таком пространстве.

Сразу после посадки приступить к формированию кроны дерева. Верхушки только что посаженых деревьев обрезать для балансировки их с корнями: оставить 3 – 4 основные ветки, расположенные в разных направлениях, остальные удалить. Боковые ветви оставить только на длину 15 см. Лидирующий побег укоротить так, чтобы он был выше верхней ветки на 15 – 20 см.

В последующие годы подрезать осенью все побеги, дающие ежегодный прирост более 50 см. Формирование сливы длится 3 – 4 года. К началу плодоношения нужно сформировать компактное деревце, не имеющее веток, отходящих под острым углом и мешающих друг другу.

В дальнейшем обрезку, как элемент ухода, можно свести к вырезке побегов, не входящих в скелет, удалять поврежденные и поломанные ветви. В зависимости от густоты кроны, или прореживать ее, или направлять будущие побеги в крону, срезая на внутреннюю почку. Нужно держать открытой верхушку дерева, чтобы солнце проникало к нижним ветвям и плодовым веточкам. Следует постоянно удалять корневую поросль, волчки удалять или включать их в крону, переводя на них плодоношение. Умелой обрезкой кроны можно поддерживать растение в состоянии активного роста и высокой продуктивности. Урожай слив формируется на прошлогодних побегах, шпорцах и букетных веточках. При обрезке следить, чтобы случайно не сбросить цветковые почки на этих плодовых образованиях. Нужно прореживать плоды, завязавшиеся в слишком большом количестве, оставлять между плодами расстояние 2 – 7 см. Иначе в местах соприкосновения плодов устроится и распространит споры коричневая гниль.

Сливы часто подвержены сердцевинной гнили, ее причина – неграмотная обрезка. Обрезать побеги надо как можно короче, слишком длинные пеньки дают шанс бактериям проникать в древесину. Обрезку проводить весной до распускания почек, раны замазывать садовым варом.

Уход за сливой осенью несложен. В засушливое лето ее нужно несколько раз обильно полить. Слива чувствительна к почвенной засухе: нехватка воды в летнее время увеличивает осыпание завязи и плодов, ведет к увяданию листьев и снижению зимостойкости. Для этого ее следует полить ранней осенью.

Для отражения солнечного света надо побелить ствол, перед самым наступлением морозов сливу окопать и высоко окучить, чтобы место прививки и корневая шейка были утеплены. По мере роста дерева, круг вокруг ствола диаметром 30 – 60 см оставлять чисто вспаханным. Уход за почвой состоит в прополке сорняков, рыхлении, подкормках и мульчировании смесью перегноя и соломы. Можно также приготовить мульчу из соломы, сена, опилок или размолотых кукурузных початков. Крупноплодным сортам требуется много калия, можно делать 3-кратные внекорневые подкормки гуматом калия.

Для защиты сливы от птиц хорошо посадить рядом шелковицу, ее ягоды птицы любят больше сливы.

Рисунок 28. Слива в фазе полного плодоношения

Древесина у сливы достаточно ломкая, после вступления в полную фазу плодоношения (рис. 28) нужно следить, чтобы ветки не дали трещин под тяжестью плодов. Следует обеспечить систему подпорок и обвязок:

– мелкие ветки, которые нуждаются в поддержке, можно привязать веревками к центральному стволу;

– сбалансировать большие ветви, расположенные напротив друг друга;

– подставить подпорки в виде рогаток под тяжело нагруженные плодами ветви.

Сбор сливы следует производить в разные сроки в зависимости от назначения плодов:

– в стадии средней мягкости снимать сливы для консервирования;

– в полной спелости снимать сливы для употребления на десерт;

– чернослив оставить на дереве надолго, чтобы он набирался сахаристости;

– при долгих дождях или холодных росах снять плоды заранее, иначе они испортятся.

Для сбора можно поставить под деревьями подносы с проволочной сеткой на дне и бережно стрясти в них сливу.

Виноград

Виноград – это многолетнее растение семейства виноградовых, обычно имеет вид кустарника, чьи ветви с пористой древесиной лазают по опоре с помощью усов. Иногда встречаются его древовидные формы.

Виноградной лозе требуется хорошее освещение и много солнечного света летом. Следует сажать лозу на юго-западной или южной стороне участка, на возвышенных местах, надежно защищенных от холодных ветров и быстро прогревающихся весной. В низине виноград будет страдать от осенних и весенних заморозков или болеть милдью, типичной для него. Лоза достаточно неприхотлива к особенностям почвы, но она не переносит сильно засоленных и заболоченных почв.

Виноградная лоза обычно плодоносит свыше 25 – 30 лет, поэтому ее не следует сажать близко к стенам дома или вблизи от крупных деревьев, чьи корни сильно иссушают почву. Следует выдерживать расстояние свыше 1,5 м от таких объектов. Но виноградная лоза хорошо растет рядом с кустами крыжовника или смородины.

Для выращивания в условиях климата Средней полосы России с недолгим вегетационным периодом нужно отбирать быстро созревающие районированные сорта винограда. Саженцы лучше приобретать в питомниках, где можно выбрать проверенный посадочный материал с лучшей приживаемостью и устойчивостью к болезням.

Здоровый саженец должен иметь не менее 3-х корешков и побег свыше 50 см длиной, но не иметь пятен, признаков подсыхания или механических повреждений. Хорошо приживаются растения с закрытой корневой системой, реализуемые в контейнерах.

Сорта винограда, подходящие для Средней полосы России:

– Агат донской – высокоурожайный сорт, способный плодоносить даже в пасмурное лето, не страдает от ос. Дает крупные ягоды темно-синего цвета;

– Алешенькин – высокоурожайный межсортовой гибрид столового назначения раннего срока созревания, дает средние и крупные конические средней плотности грозди, которые вызревают даже в пасмурное лето. Янтарные ягоды средние и крупные, приятного вкуса и слабоовальной формы. Сорт устойчив к грибным болезням, при плохом опылении почти бессемянный;

– Восторг – высокоурожайный и морозостойкий сорт, устойчив к милдью, выносит морозы до –25 °C. Грозди весом до 500 г, с крупными белыми ягодами, созревают в первой половине августа;

– Изабелла розовая – высокоурожайный винный сорт. Ягоды розовые округлые, с плотной кожицей и специфическим ароматом, собраны в неплотные грозди средних размеров;

– Кишмиш черный – высокоурожайный сорт, приносит круглые черные ягоды без косточек. Они сладкие, мелкие или средние, собраны в плотные грозди средних размеров;

– Кодрянка – высокоурожайный сорт, устойчив к милдью и серой гнили, выносит мороз до – 23 °C. Крупные ягоды темно-фиолетового цвета созревают уже в августе. Посадку винограда можно производить осенью, в сентябре, или весной до распускания почек.

Перед посадкой следует подготовить почву:

– На глубину до 60 см перекопать и выровнять выбранный участок;

– удалить сорняки;

– выкопать яму глубиной 60 – 70 см;

– внести органические и минеральные удобрения. Расход на каждую посадочную яму составит: 1 ведро перегноя, 50 – 100 г суперфосфата, 30 – 50 г хлористого калия или 200 г суперфосфата и 1 стакан древесной золы на ведро перегноя.

На небольшом участке имеет смысл посадить 3 – 4 дерева сливы районированных сортов с одновременным цветением, но различными сроками созревания. Тогда через несколько лет можно получать урожай на протяжении длительного периода.

Если предполагается высадить несколько кустов винограда, то следует выдержать расстояние между саженцами в ряду 1,5 – 2 м, а между рядами – 2,5 – 3 м. Высаживая саженцы в несколько рядов, располагать их с юга на север. Если посадка виноградника планируется в один ряд, то сажать с запада на восток.

В посадочную ямку, куда внесены удобрения, всыпать немного сухой земли и опустить саженец так, чтобы его верхушка была на уровне земли. Корни осторожно присыпать почвой, вылить ведро теплой воды и засыпать яму полностью.

Уход за виноградником не доставляет большой сложности – это защита лозы от зимних морозов, создание опоры для побегов, внесение удобрений, рыхление почвы и правильная обрезка. Виноград устойчив к недостатку влаги, поскольку его корневая система уходит глубоко в землю.

Виноград для своего роста нуждается в опоре. Поскольку он относится к лианам, то обладает почти неограниченным ростом. В качестве опоры для винограда можно соорудить шпалеру. Простейшая шпалера – это деревянные или металлические столбы высотой 2,5 м, между которыми в несколько рядов натянута проволока. При правильном формировании побегов за вегетативный сезон создаются два сильных основных прироста, их направляют в разные стороны на высоте около 50 см от поверхности почвы. В следующий теплый сезон от них пойдут сильные вертикальные плодоносящие побеги, которые нужно подвязать к горизонтальным опорам, расположенным на расстоянии 30 см друг от друга (рис. 29).

Периодически под виноградом следует рыхлить почву и пропалывать сорняки. В засушливую погоду виноград поливать так, чтобы почва увлажнилась на глубину 80 см. После каждого полива через 2 – 3 дня рыхлить почву на глубину 15 – 20 см для уничтожения корки и сорняков. Хороший результат при выращивании винограда приносит мульчирование поверхности древесной щепой или резаной соломой – мульча сохраняет влагу и мешает росту сорняков. Между кустами в винограднике следует посеять петрушку, она отпугнет желто-зеленую тлю, питающуюся корнями растения, и защитит виноград от заражения филлоксерой.

Рисунок 29. Размещение виноградной лозы на шпалере

Каждые 2 – 3 года следует проводить подкормку, поскольку лоза выносит из почвы много минеральных веществ. При осенней обработке почвы внести перегной и минеральные удобрения из расчета на 1 м²: 35 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата и 20 г хлористого калия. Ежегодно ранней весной при необходимости можно внести сернокислый аммоний или натриевую селитру, осенью – суперфосфат, сернокислый калий. Органику следует вносить один раз в 2 – 3 года.

Подавляющее большинство сортов винограда, выращиваемого в Средней полосе России, нужно укрывать зимой, хотя он достаточно устойчив к заморозкам – одеревеневшие ветки выдерживают до минус 20 °C. Но в Средней полосе возможно понижение температуры до 30 – 40 °C мороза.

Перед зимовкой (в конце октября) лозу после проведенной обрезки нужно снять со шпалеры, пришпилить побеги к земле скобами, опрыскать их раствором железного купороса, засыпать свободное пространство соломой, сухими листьями или опилками. Слой сухих листьев или соломы защитит ветви винограда от сырости, она иногда возникает до наступления устойчивых морозов. Сверху накрыть укрывным материалом и присыпать землей. Образовавшийся снежный покров защитит укрытый виноград от вымерзания. Под укрытием надо заложить отпугивающие средства от грызунов, которые могут испортить лозу.

Весной виноград можно освободить от укрывных материалов только при наступлении устойчивого тепла, подвязать лозы к опоре, направив плодоносящие ветки горизонтально в разные стороны.

Наиболее важная составляющая часть ухода – это обрезка винограда. Бесспорно, виноград может плодоносить и без обрезки. Но правильное формирование лозы позволяет получить крупные грозди, успевающие созреть до наступления холодов.

Виноград образует большое количество мелких боковых побегов, но он плодоносит лишь на боковых приростах текущего года. Именно на этом строится уход за виноградником, когда за счет уменьшения числа конкурирующих приростов возможно направить энергию растения в нужное русло. Виноград можно обрезать как в период покоя, так и в период активного роста. Обрезку взрослых кустов винограда следует проводить дважды в год:

– осенью удалять лишние побеги;

– весной удалять погибшие за зиму побеги.

За сезон вегетации надо сформировать от центра куста плодоносящие боковые побеги и еще 3 сильных прироста – побеги замещения, они будут плодоносить на следующий год.

2 из них нужно будет сформировать горизонтально в конце вегетационного периода, после удаления их предшественников. Эти 2 прироста необходимы для плодоношения; 3-й, центральный по своему положению побег надо сильно обрезать для образования новых побегов замещения.

Рисунок 30. Формирование саженца лозы в 1-й год развития: шаги 1 – 3

Сразу после посадки саженца его следует обрезать до 15 см от уровня почвы, оставляя 2 хорошие почки (рис. 30, шаг 1). Летом нужно предоставить возможность развития лишь одному побегу, формируя его вертикально и подвязав к опоре. Появляющиеся боковые побеги прищипывать, оставляя 2 – 3 см (рис. 30, шаг 2).

Осенью, готовя лозу к зиме, надо сильно обрезать вертикальный побег на уровне 50 см над поверхностью почвы, оставляя 3 хороших почки (рис. 30, шаг 3). При выборе почек нужно проследить, чтобы 2 нижние почки были супротивными и находились на уровне нижней опоры.

Летом 2-го года после посадки (с апреля по август), из верхушечных почек вырастают побеги, которые нужно формировать вертикально, прищипывая на 2 – 3 см все остальные появляющиеся побеги (рис. 31, шаг 1).

Рисунок 31. Формирование саженца лозы на 2-й год развития: шаги 1 – 2

Собираясь укрыть виноград на зиму, укоротить центральный, оставив 3 хорошие почки, 2 боковых побега укоротить примерно до 1 м. На следующий сезон из них сформируются центральный и 2 боковых побега, их весной нужно направить в разные стороны (рис. 31, шаг 2).

Действия на 3-й и все последующие годы будут повторяться. Весной снять укрытие винограда и подвязать боковые побеги к горизонтальным шпалерам. Следить, чтобы вырастающие боковые плодоносящие побеги были на расстоянии 15 – 20 см друг от друга. При загущении проредить слабые побеги. Плодоносящий побег, вырастающий выше верхнего ряда опоры, нужно прищипывать над вторым листком над образовавшейся завязью.

Смородина

Все три вида смородины – черная, красная и белая – типичные многолетние кустарники с многолетними надземной и подземной частями. Они имеют мочковатую корневую систему, расположенную в неглубоком слое почвы.

Куст смородины подрастает постепенно. Сначала из прикорневых почек, расположенных у поверхности почвы и в зоне корневой шейки, вырастают однолетние прикорневые побеги или побеги замещения, составляющие основу куста. На 2-й год эти побеги начинают ветвиться, цвести и плодоносить; на них вырастают однолетние побеги первого порядка.

Через год они сами образуют новые побеги, но уже второго порядка. Таких порядков ветвления может быть три-четыре. Количество отрастающих прикорневых побегов зависит от особенностей сорта смородины и возраста куста. Поэтому куст черной смородины состоит из ветвей различного возраста. В первые годы жизни растения их может быть до 12-ти на куст, самые сильнорослые побеги вырастают в возрасте 3 – 4-х лет. У стареющего куста резко падает способность формировать прикорневые побеги.

Способностью ветвиться уже следующей весной после посадки определяется скороплодность культуры. Черная смородина приносит урожай на 2-й год. Она вступает в фазу полного плодоношения на 3-й год после посадки, тогда как красная смородина – на 5 – 6-й.

В условиях недолгого вегетационного периода Средней полосы России для выращивания на даче следует подбирать скороплодные сорта, полученные с участием сибирского подвида смородины черной: Белорусская сладкая, Голубка, Загадка, Краса Алтая, Московская, Сеянец Голубки и др. Они формируют хороший урожай на 2-летних ветвях. Сорта, полученные с участием европейского подвида, формируют урожай на 3 – 4-летних ветвях первого и второго порядков ветвления.

Если лоза росла летом плохо, дала тонкие и слабые побеги, обрезку до 15 см нужно повторить в ноябре, при подготовке лозы к зимовке. Но время плодоношения лозы отодвинется на год.

Саженцы для разведения смородины нужно выращивать только на месте, хорошо освещенном солнцем. Если они выращены в тени, то будут давать намного меньше ягод, кисловатых на вкус, даже если их пересадить на самый солнцепек. Первые цветки у приобретенных весной саженцев надо удалить, чтобы они не тратили силы на плодоношение.

При посадке куста добавить в яму 1 – 2 литровые банки древесной золы, перегной или перепревший компост.

Лучше всего высаживать молодые саженцы в конце лета, они успевают отлично приняться до холодов, а весной сразу активно трогаются в рост, без адаптации. Кусты черной смородины сажать на расстоянии 1,5 м один от другого, между красной и белой смородиной оставить 1 м.

При посадке или сразу после нее черную смородину нужно сильно обрезать, оставляя 3 – 4 основные ветви. Через год после первой обрезки у 2 – 3-летнего кустика из почвы, от корней, отходят несколько прикорневых побегов (нулевые ветки). Эти ветки служат кусту остовом, на нем формируются все разновозрастные побеги последующих порядков, дающие урожай.

При обрезке оставить 3 – 4 наиболее сильные нулевые ветки, остальные удалить. Если ветвление прикорневых веток слабое, нужно стимулировать его, укоротив эти ветки. При этом, чем слабее ветвление, тем сильнее следует укоротить ветку (рис. 32).

Рисунок 32. Обрезка черной смородины: 1 – перед посадкой или сразу после нее; 2 – 2-летнего куста

На следующий год тем же методом обрезать 3 – 4-летние кусты, оставляя 4 – 5 наиболее сильных нулевых веток. Все слабые, поломанные или поврежденные, а также лишние нулевые ветки удалить. У черной смородины обрезать верхушки нулевых веток, учитывая сортовую особенность их ветвления. Через 4 – 5 лет можно завершить формирование куста, ежегодно пополняя его новыми ветками. Оптимальный вариант – это наличие в кусте по 2 – 4 ветки каждого возраста (от одного года до пяти лет). Если кусты растут на большом расстоянии друг от друга и на хорошо освещенном месте, то имеет смысл увеличить число одновозрастных веток.

Дальнейшая обрезка уже сформированного куста не доставит особых хлопот. Кусты нужно будет лишь постоянно омолаживать путем обрезки старых веток для стимуляции хорошего плодоношения. При регулярной обрезке куст дает крупные ягоды, он меньше болеет, поскольку прореженная крона избавлена от старых веток с живущими на них личинками и возбудителями болезней. С этой целью надо ежегодно вырезать:

– у черной смородины побеги в возрасте 3 – 5-ти лет;

– у красной и белой – побеги в возрасте 6 – 7-ми лет.

Старые, непродуктивные ветви можно узнать по характерным внешним признакам: темно-бурый цвет коры, слабые приросты (меньше 10 см) и отмирающие сухие места плодоношения. Побеги срезать у самого основания, не оставляя пенек. Для того чтобы усилить ветвление, однолетние побеги черной смородины можно укорачивать на 4 – 5 почек от вершины.

Красная и белая смородина имеют некоторые особенности, наряду с общими принципами обрезки черной смородины. У этих видов не следует обрезать верхушки ветвей, ведь именно там расположен основной урожай. Нулевые ветки красной и белой смородины дольше остаются продуктивными, их можно не вырезать до 10-летнего возраста. Но наличие в кусте старых и молодых веток – это обязательное условие устойчивого и долгого плодоношения. Многолетние ветки со слабым приростом (менее 15 см) на стареющих кустах можно обрезать на сильное боковое ответвление для усиления роста. Также нельзя допускать загущения куста, удаляя старые, больные, затеняющие и слабо плодоносящие ветви, обрезая их вплоть до уровня почвы.

Кусты можно обрезать ранней весной, или летом после плодоношения, или осенью после опадения листьев. Летняя обрезка выгодна тем, что позволяет собрать урожай с веток, запланированных для удаления, и вырастить за оставшееся время хорошую поросль для будущего урожая. После сбора ягод и обрезки подкормить кусты раствором органических или минеральных удобрений.

Взрослую смородину нужно готовить к летнему сезону с ранней весны, кустам можно устроить горячий душ, когда почки набухнут, но листьев еще нет. Для этого надо из лейки быстро облить кусты водой, нагретой до 65 – 70 °C. Такая процедура полезна для самой смородины и пагубно действует на просыпающихся вредителей. Если необходимо провести опрыскивание кустов против вредителей химическими препаратами, сделать это до распускания цветков.

Почву под кустами присыпать золой или, при необходимости, минеральными удобрениями, немного взрыхлить и укрыть толстым слоем мульчи из торфа или компоста. Мульча все лето будет служить кустам подкормкой и защитой от вредителей, зимовавших в почве. Она заглушит сорняки и в жаркую погоду убережет корни от пересыхания.

Смородина – влаголюбивое растение, до середины лета в засушливую погоду ей требуется обильный полив: около 2 – 3-х ведер воды на взрослый куст.

Крыжовник

Крыжовник – многолетний кустарник высотой до 1 – 1,5 м, с мощной корневой системой, способной уйти на глубину более 2 м. Диаметр куста у основания – 30 – 50 см, диаметр кроны – 100 – 150 см.

У плодоносящих кустов большая часть корней находится не глубже 20 – 60 см, в междурядьях – на глубине 40 – 50 см. На суглинках почти все корни молодых кустов залегают на глубине 10 – 30 см, здесь много питательных веществ и постоянная влажность под кустом.

Надземная часть куста – это ветви разного возраста и прикорневые побеги, превращающиеся в прикорневые ветви. Их число и длина зависят от биологических особенностей сорта. Зеленые и травянистые молодые побеги в середине лета окрашиваются в красноватые, бурые или сероватые тона. К осени кожица на побегах расслаивается и подсыхает, побеги древеснеют. Часть стебля – это корневая шейка длиной до 30 см и 5 см в диаметре, она погружена в почву. Лучший период для посадки крыжовника – вторая половина сентября – начало октября.

На интенсивно растущих в 1-й год прикорневых побегах со 2-го года появляются разветвления, образуется скелетная ветвь. Скелетные ветви на разветвлениях ежегодно прирастают на 8 – 30 см. Цветковые почки закладываются на боковых разветвлениях первого и все последующих порядков. Плодовые образования крыжовника, формирующиеся на однолетних приростах и двулетних плодушках, обычно живут 2 – 3 года. Наилучший продуктивный возраст куста крыжовника настает через 4 – 6 лет после посадки. В зависимости от сорта, кусты по силе роста бывают сильнорослые, среднерослые и слаборослые. Ягоды крыжовника с приятным ароматом достигают массы 2 – 10 г, иногда до 16 – 20 г. Их вкус в зависимости от сорта разнится от кислого до приторно-сладкого.

Крыжовник – это самый ранний по началу вегетации ягодный кустарник. Оптимальные условия для его цветения и образования завязи – теплая, умеренно влажная погода с температурой 18 – 20 °C и влажностью воздуха 60 – 65 %. В то же время цветки крыжовника чувствительны к понижению температуры, при весенних заморозках (до – 3 – 4 °C) гибнет большая часть цветков. Завязывание плодов существенно снижается при температуре 12 °C и ниже, а также и в условиях холодной дождливой погоды. Поэтому во время цветения крыжовника следует установить над кустами пленочные щиты или каркасы для защиты цветков от заморозков и холодных дождей.

Отечественные зимостойкие сорта крыжовника были выведены путем скрещивания североамериканских и западно-европейских видов. Западно-европейские сорта дают красивые и крупные, часто опушенные ягоды, разнообразные по форме и окраске, с десертным вкусом.

Сорта крыжовника имеют разную степень самоопыления, многое зависит от состояния растений и особенностей цветка. Урожайность крыжовника возрастает при опылении пчелами – это один из самых ранних весенних медоносов. Лучше всего сажать рядом несколько разных сортов, в числе которых должен быть хороший опылитель.

Крыжовник удобно выращивать на освещенных участках сада, защищенных от господствующих ветров, или в междурядьях плодовых деревьев. Если сад расположен на склоне, то крыжовник нужно сажать в его верхней или средней части. Иначе кусты будут мокнуть при дождях, мерзнуть зимой, страдать от весенних заморозков и поражения грибными болезнями.

Крыжовник хорошо растет на структурных огородных почвах с глубоким плодородным слоем, здесь его можно возделывать свыше 20 лет. Выращивая крыжовник на скупых песчаных или торфянистых почвах, не стоит оставлять кусты старше 10 – 12 лет.

Тяжелые глинистые почвы с близко залегающими грунтовыми водами не годятся для него.

Крыжовник относительно неплохо выдерживает кислотность почвы. На бедных песчаных или суглинистых почвах следует каждый год вносить органические и минеральные удобрения, среднеплодородные почвы нужно удобрять раз в 2 года, а старые окультуренные участки – через 2 года.

На 1 куст нужно вносить: по 8 – 10 кг перегноя или компоста, 30 – 50 г аммиачной селитры, 20 – 30 г хлористого калия и 50 – 80 г суперфосфата.

На неплодородных почвах следует дополнительно давать летние подкормки растворами органики и минеральных удобрений. Разведенный раствор коровяка или птичьего помета нужно вносить по ведру в борозды между кустами. Минеральные удобрения для подкормок лучше давать в жидком виде, растворив в воде.

Первую подкормку надо дать сразу после цветения, она хорошо влияет на рост побегов и завязей. Второй раз подкормить кусты, сняв урожай, ради лучшей подготовки растения к зиме и закладке цветочных почек.

Для сохранения влаги, лучшего роста завязей, побегов и корней рыхлую почву вокруг кустов нужно мульчировать торфом, перегноем из расчета 10 – 12 кг под куст или мульчирующей бумагой.

Крыжовник достаточно засухоустойчив, он неплохо переносит временную засуху благодаря мощной, глубоко проникающей корневой системе. Но в условиях длительной засухи, недостатка света или переувлажнения почвы выявляется стерильность пыльцы или цветки осыпаются. Когда засуха длится 1,5 – 2 месяца, кусты не дают прироста и цветковых почек, они сбрасывают листья. Зимой такие кусты сильно подмерзают при температуре минус 28 – 30 °C.

Поэтому в засушливую погоду летом его нужно поливать из расчета 0,5 – 1 ведро воды на молодой куст, совмещая полив с жидкими подкормками. После засушливого лета полить кусты осенью, расход воды – 1 – 2 ведра на куст, можно поливать по бороздам, чтобы не создавать застой воды.

Скороплодные сорта крыжовника можно сформировать обрезкой за 2 – 3 года. На 2-й год после посадки оставить 3 – 5 наиболее развитых прикорневых побегов, их число удваивается на следующий год. К началу плодоношения у куста должно быть по 12 – 15 побегов замещения и разновозрастных ветвей, в лучшем возрасте – до 20 – 25 разновозрастных ветвей. Ветви старше 5-ти лет нужно удалять, а большую часть кустов старше 10 – 12 лет выкорчевывать.

Кусты лучше всего обрезать ранней весной, до распускания листьев, или осенью, когда опадет листва. На старых кустах ценных сортов или загущенных растений надо проводить омолаживающую обрезку, срезая на уровне почвы осенью 1/2 или 2/3 старых ветвей. Весной стимулировать рост молодых побегов, для чего внести органические удобрения и обильно полить. На следующую осень удалить остальные старые ветви и приступить к формированию омоложенного куста.

Крыжовник достаточно морозоустойчив, все же кусты европейских сортов начинают вымерзать при понижении температуры до – 43 °C в ноябре – декабре, если мало снега. Его плодоносящая зона страдает от оттепелей с последующими морозами минус 35 – 38 °C в середине зимы и минус 30 °C в конце зимы. Однолетний прирост подмерзает по уровню снежного покрова при понижении температуры до минус 33 – 34 °C в начале и в середине зимы. Корневая система молодых кустов подмерзает уже при температуре -3 – 4 °C, она гибнет при –10 °C, если промерзает полностью. Лучшую перезимовку могут обеспечить окучивание и мульчирование новосадок, укрытие кустов снегом.

Для любительского сада можно подбирать сорта крыжовника, не обладающие максимальной зимостойкостью, поскольку хороший уход за каждым растением обеспечивает его лучшее развитие. Лучше высаживать его скороплодные сорта с разными сроками созревания и различного назначения, которые устойчивы к грибному заболеванию – мучнистой росе. Подойдут для бесхлопотного сада такие сорта, как:

– лучшие опылители с жизнеспособной пыльцой Русский, Розовый 2 или Сливовый;

– высоко-самоплодные Колобок, Московский красный, Орленок, Смена;

– скороплодные Изумруд московский, Пушкинский, Северный капитан, Сливовый, Юбилейный.

Малина

Малина – это многолетний кустарник, его надземную часть составляют вегетативные побеги текущего года, а также побеги 2-го года жизни с боковыми плодовыми веточками. Подземная многолетняя часть растения – это корневище и придаточные корни.

В Центральном Нечерноземье районированы следующие сорта малины:

– ранние – Новокитаевская и Новость Кузьмина;

– средние – Барнаульская, Награда, Рубин болгарский и Ньюбург;

– поздние – Латам и Обильная.

Для малины нужен участок с небольшим склоном и хорошим дренажем, который надежно защищен от господствующих ветров посадками деревьев – это убережет кусты от весенних заморозков. На одном месте можно возделывать малину в течение 6 – 8 лет. Ей подходят средние и легкие суглинки с большим запасом влаги, перегноя и доступных элементов питания.

Для посадки нужно выбирать саженцы с разветвленной корневой системой, с 1 – 2-мя развитыми почками у основания каждого из побегов. У саженцев с почками на корневище и корнях сразу после посадки срезать надземные стебли у самой поверхности почвы. Малину можно высаживать одними корневищами, этот прием дает максимальное оздоровление посадочного материала, не снижая его приживаемости. Надземную часть саженцев в некоторых случаях нужно укоротить при посадке до 20 см. Высаживать малину можно весной и осенью.

Перед посадкой надо взрыхлить и выровнять почву, внести минеральные удобрения в подготовленные ямки. Саженцы высаживать в лунки глубиной 3 – 7 см, окунув корни в почвенную болтушку.

Высадив саженцы, полить их и мульчировать почву в рядах, под мульчей у малины лучше развивается корневая система. Мульча улучшает водный режим почвы (но нельзя мульчировать сырые почвы с плохим дренажем), защищает ее от размыва, улучшает температурный режим и подавляет рост сорняков. К тому же мульча уменьшает число отпрысков, облегчает их нормировку.

Малину лучше мульчировать торфяной крошкой, влажным торфокомпостом, перегноем или резаной соломой.

Европейские сорта крыжовника требовательны к условиям возделывания, они медленно умножают вегетативную массу куста, позднее начинают плодоносить.

Сорта малины с прямостоячими стеблями выращивают без шпалер, весной укорачивая побеги для большей устойчивости. Они должны располагаться свободно в пространстве.

Все остальные сорта малины выращивают со шпалерами – это два опорных столба, стоящие на расстоянии 20 м один от другого, между столбами в 1 – 2 ряда натянута проволока. Высота столбов над поверхностью почвы – 1,5 – 1,8 м.

Стебли нужно крепить на шпалере ранней весной, до начала распускания почек. Все стебли малины, оставленные на плодоношение, и отрастающие побеги завести между проволоками так, чтобы они не свисали в междурядьях. Если на шпалере только одна проволока, плодовые стебли можно приплести к ней шпагатом, а молодые побеги оставить свободными.

Весной стебли малины подрезать до первой хорошо перезимовавшей почки, удалить слабые, поломанные, поврежденные болезнями или вредителями стебли. Сорта с невысокими стеблями можно укоротить до 1,5 – 1,8 м. Высокостебельные сорта надо сильно обрезать только при повреждении морозом нижних и средних почек. Эти стебли подвязать наклонно вдоль ряда. При необходимости проредить побеги – оптимальная плотность побегов на участке составляет 12 – 15 штук на 1 м² ряда.

Обрезанные и подвязанные стебли до пробуждения почек опрыскать раствором нитрафена (концентрация 2 – 4 %) или мочевины (5 – 7 %). До начала цветения еще 2 – 3 раза опрыскать кусты купрозаном (0,4 %) совместно с карбофосом (0,3 %).

Почву под плодоносящей малиной лучше мульчировать после первой ранневесенней обработки. Для уничтожения сорняков в посадках малины почву в рядах требуется мотыжить. Дополнительно вносить удобрения нужно, когда малина достигнет возраста 3 – 4-х лет. Норма удобрений зависит от типа почвы и агротехники. Не следует вносить много азотных удобрений, особенно весной и в конце лета. Весной азот вызывает быстрый рост молодых побегов, они затеняют плодоносящие побеги, что снижает качество ягод. В конце лета побеги долго продолжают свой рост, плохо вызревают и страдают от низких осенних температур. Повышенные дозы азота можно вносить при явно плохом отрастании побегов.

Малина восприимчива к колебаниям водного баланса почвы. Полив иногда нужен весной, летом или осенью, но максимальная потребность в воде у растения выпадает на период плодоношения.

Лишнее орошение весной и летом ускоряет рост побегов, загущающих ряды, что ведет к задержке созревания ягод, снижению их качества и развитию инфекций. Обилие влаги осенью стимулирует рост побегов, они плохо вызревают и повреждаются осенними заморозками.

Корневая система малины расположена в горизонте до 20 – 30 см. Для увлажнения почвенного слоя толщиной 30 см расход воды составит:

– 2 ведра на 1 м² на супесях;

– 2,5 ведра – на легких суглинках;

– 3 ведра – на тяжелых суглинках.

Редкие и обильные поливы способствуют развитию корней в более глубоких слоях почвы. Если же поливать часто и небольшими дозами, то корни развиваются в верхних слоях.

Собрав урожай, нужно обрезать и сжечь поврежденные молодые побеги вместе с закончившими плодоношение ветками, после чего обработать участок смесью купрозана и карбофоса. В местах с холодными зимами связать и пригнуть побеги на высоту до 30 – 40 см над поверхностью почвы желательно до половины октября. Эта мера способствует хорошей перезимовке растений, при необходимости их надо прикрыть сверху лапником и слоем снега. Но зимостойкие сорта можно выращивать без связывания и пригибания.

Клубника

Клубника бывает ранней, средней и поздней. Выбирая клубнику для дачи, нужно ориентироваться на высокую урожайность, вкусовые качества ягод, выносливость и устойчивость к разным заболеваниям. Пользуются популярностью ремонтантные сорта, они дают ягоды до нескольких раз за сезон. Ремонтантная клубника бывает мелкоплодная, она приносит урожай в течение всего сезона, и крупноплодная, которая только дважды дает ягоды (рис. 33).

Рисунок 33. Ремонтантная крупноплодная клубника

Клубника – теплолюбивая культура, она хорошо растет только на ровных солнечных участках или с небольшим уклоном на юго-запад.

Не следует сажать клубнику в местах, близких к посадкам перца, баклажанов, помидоров и картофеля. Эти растения могут инфицировать клубнику опасным для нее заболеванием – вертициллезом.

Клубника может расти на любой почве, но предпочитает чернозем или темно-серый грунт. Глинистую почву надо с осени удобрить внесением смеси коровяка или перегноя с песком.

За клубничными кустиками проще ухаживать, если они посажены в ряды сплошной полосой. Можно получить хороший урожай, высадив розетки в ряды с промежутками в 25 см, а между рядами оставить расстояние 60 см (рис. 34).

Рисунок 34. Посадка клубники рядами сплошной полосой

Клубнику лучше всего высадить в грунт на постоянное место ранней весной или ранней осенью, желательно утром или в пасмурную погоду. Высокую урожайность можно получить от саженцев, выкопанных поздней осенью, если хранить их всю зиму в холодном подвале. Весной их высадить в открытый грунт в сильно увлажненную землю.

Весной рассада хорошо приживется, на следующий год она принесет урожай. Для того чтобы осенним посадкам не помешали ранние морозы, надо высаживать рассаду в августе или начале сентября. При посадке не заглублять корневую шейку, сразу полить саженцы и замульчировать почву перегноем, чтобы не появилась корка.

Влаголюбивую клубнику следует поливать по утрам до 10 раз за сезон. Особенно обильный полив требуется в первое время после высадки, чтобы не замедлился ее рост. Но излишняя влага может повредить корни или плохо отразится на зимостойкости. Объем воды следует определять по погодным условиям.

После полива надо прорыхлить почву, после цветения замульчировать ее стружкой или соломой, но не засыпать листья, это предохранит клубнику от некоторых болезней и пересыхания почвы.

На протяжении всего лета клубника выпускает усы, которые следует удалять, чтобы улучшить плодоношение. Некоторые усы можно оставить на размножение, выбрав самые урожайные растения 2-го года плодоношения и взяв у них 2 – 3 отводка. С образованием на них розетки надо немного прикопать их в землю до появления примерно 5-ти листиков. Тогда можно отделить отводок и отсадить на новую грядку. Кстати, клубнику нельзя выращивать на одном месте более 3 – 4-х лет, иначе она вырождается, урожайность снижается, а заболеваемость растет. Молодые растения, высаженные в прошлый сезон, уже в июне начинают давать ягоды.

Особый уход требуется клубнике после сбора урожая, истощенные кустики могут плохо развить цветочные почки для ягод будущего года. Поэтому их вновь нужно проверить на наличие усов, удалить их при необходимости, обрезать старые листья для омоложения кустиков.

Почву вокруг клубники подрыхлить, слегка окучить оголившиеся корни. Это самое оптимальное время для внесения жидких удобрений. Лучше всего удобрять клубнику жидкими органическими удобрениями (разведенным куриным пометом и коровяком), выливая их на расстоянии 15 см от куста. Ранней весной при необходимости внести калийные и фосфорные удобрения.

Клубника хорошо переносит зимнюю стужу, прикрытая снегом слоем не менее 20 см. Для надежности лучше прикрыть кустики опавшей листвой или опилками. Весной покрытие можно собрать редкими граблями.

Для защиты клубники от болезней и вредителей необходима дополнительная обработка. От слизней, улиток и многоножек, портящих ягоды, можно использовать мульчу из нарезанной крапивы. Для борьбы с серой гнилью и бурой пятнистостью клубнику опрыскать хлорокисью меди (1 ст. л. на 10 л воды) после сбора последнего урожая или до цветения. Против мучнистой росы ранней весной и осенью надо обрызгивать кустики сульфаридом (2 ст. л. на 10 л воды).

Против земляничного прозрачного клеща, земляничного жука, долгоносика, белокрылки и других вредителей после сбора ягод нужно опрыскать растения карбофосом. После обработки грядку накрыть пленкой на 3 ч.

Мульчируя поверхность почвы, можно применить черную полиэтиленовую пленку. Подойдет для этой цели масса из мелко раздробленной коры – отходов деревообрабатывающей промышленности.

Однако для сокращения затрат времени и сил на возделывание клубники можно использовать настилы на грядках из черного укрывного материала или агроволокна. В укрывном материале надо вырезать отверстия для высаживания саженцев. Клубнику нужно поливать и обрабатывать при таком приеме обычным способом. При это приеме не возникает проблем с вредителями и сорняками, а также усами клубники (рис. 35).

Рисунок 35. Возделывание клубники на грядке, застеленной укрывным материалом

Назад: Глава 3 Сад и цветник: секреты легкого содержания

Дальше: Декоративные кустарники