Введение

Практически невозможно найти такого дачника либо хозяина загородной усадьбы, который не выращивал бы на своем огороде огурцы. И не важно, большой участок или совсем маленький, на нем обязательно есть грядки с раскинувшимися на них огуречными плетями. Да и как иначе? Невозможно представить стол жителей России, особенно ее средней полосы, без этого замечательного овоща. Аромат свежего огурчика, только что сорванного с грядки, не оставит равнодушным никого. Огурец уникален по своим вкусовым качествам, его можно употреблять в свежем виде, нарезать в салаты, солить, мариновать, готовить различные овощные закуски на зиму. Особенно благосклонно к нему относятся люди, сидящие на диете, – ведь огурцы на 95 % состоят из воды. Свойства огуречной воды уникальны: она помогает растворять яды, накапливающиеся в организме, выводит шлаки. Кроме того, огурец оказывает благотворное действие на кожу лица, придает ей свежесть и упругость. Поэтому-то у женщин так популярны огуречные маски, кремы и лосьоны, приготовленные на основе огурца.

Но выращивать этот овощ не так-то просто, как может показаться дачнику-новичку. И вот почему. Огурец – крайне капризная культура (может быть, только еще баклажан предъявляет похожие требования к уходу). Он внимателен к поливу, даже кратковременное пересыхание почвы в период образования плодов приводит к тому, что в них образуется горечь, и это потом уже никакими мерами не исправить. Любит только теплую воду (холодная угнетает рост куста и провоцирует появление серой гнили). Нежные листья огурцов подвержены ожогам, вызывающим их пожелтение и усыхание. Поэтому их надо обязательно укрывать от прямых солнечных лучей. Не забудьте также о болезнях и вредителях, губящих урожай.

Чтобы избежать всех этих напастей, мы и предлагаем вашему вниманию эту книгу, в которой вы найдете всю необходимую информацию о посадке, поливе, покормке огурцов и обработке их против насекомых-вредителей и различных заболеваний. Кроме этого, мы расскажем, как делать грядки под огурцы, прищипывать и пасынковать, когда следует подвязывать огуречные кусты.

Немаловажную роль в деле успешного выращивания этой овощной культуры играет правильно подобранный сорт. Сорта выбирают с учетом климата своей местности, типа почвы, сроков созревания и прочих условий. В помощь всем любителям огурцов мы приводим подробное описание различных сортов – от самых ранних до самых поздних.