200 г свинины, 100 г грибов, 2 картофелины, 2 помидора, 1 яблоко, 4 сливы, 100 г сыра, 7 ст. л. сметаны, 20 г сливочного масла, растительное масло, зелень, соль, перец по вкусу
Свинину нарезать кубиками, обжарить в растительном масле. Картофель и грибы очистить, нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. Яблоко и сливы очистить от кожуры, у яблока удалить сердцевину, у слив – косточку. Яблоки и сливы нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слоями мясо, грибы, картофель, яблоки, сливы и помидоры. Сметану смешать с солью и перцем, залить запеканку, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180–190 °С в течение 40 минут.
