Джамбалайя – острое креольское блюдо, распространенное в штате Луизиана, род испанской паэльи (плова) из риса с ветчиной, креветками и помидорами.

Бенье – пончик квадратной формы без отверстия в середине, посыпанный сверху сахарной пудрой; характерен для Луизианы.

Стоун-Маунтин – монолитная скала серого гранита близ города Атланта, штат Джорджия. Занимает площадь в 5 кв. км, возвышается над окружающей местностью на 198 м. На северной стороне скалы высечены фигуры лидеров Конфедерации: президента Конфедерации Дж. Дэвиса, генерала Р. Ли и Т. Джексона. Все фигуры выполнены в виде всадников, а их размеры таковы, что на плече генерала Ли помещается 30 человек.