Чеканка представляет собой прием, при использовании которого сильно обрезают верхушки зеленых побегов, чтобы не допустить дальнейшего их роста, улучшить вызревание лозы и созревание плодов.

Чеканку делают, когда приходит срок временного приостановления роста побегов – в этот период верхушки выпрямлены, тогда как при активном росте верхушки искривлены.

Если выполнять чеканку преждевременно, то это вызовет интенсивное развитие пасынков, а слишком поздняя операция совершенно бесполезна. Отсчитывают от основания 15—16-й лист и удаляют верхушки, расположенные над ним. Питательные вещества, которые производятся в листьях, пойдут в гроздья, древесину и корни, что проявляется в улучшении вызревания лозы и плодов. Устранение верхушек не дает развиваться милдью (рис. 14).

Рисунок 14. Чеканка