Золотой рис – генетически модифицированный сорт риса, зерна которого содержат большое количество бета-каротина. Прим. ред.
6
Колин Берри (р. 1937) – британский академик, профессор медицины и патолог. Прим. ред.
7
Педанты тут же укажут, что арахис нельзя считать настоящим орехом, что он относится к бобовым, но, известный нам как земляной орех, арахис продемонстрировал те же свойства, что мы находим у «настоящих» орехов.
