Скрэпл (амер.) — кушанье из свинины с кукурузной крупой и кореньями.
15
Tableau vivant — картина жизни (фр.).
16
Имеется в виду время правления Эдуарда VII — короля Англии в 1901–1910 гг.
17
Vichyssoise — буквально: «вишийский» (фр.). Картофельный суп-пюре с репчатым луком и луком-пореем; обычно подается холодным. Рецепт традиционно приписывается французскому городу Виши.
