1,5–2 кг небольших помидоров, 200 г репчатого лука, пряности по вкусу
Для маринада: 1–1,2 л воды, 150 г сахара, 60 г соли, 30 мл 9%-ного уксуса
Помидоры проколоть. Лук нарезать кольцами. Уложить овощи и пряности в 3-литровую банку, залить кипятком и оставить на 20 мин. Затем воду слить, добавить в нее соль и сахар, довести до кипения. Влить уксус и снять с огня. Залить овощи кипящим маринадом. Банку сразу закатать, перевернуть и укутать до остывания.
