Грозди спелой калины тщательно вымыть, снять ягоды, удалить плодоножки. С помощью соковыжималки выжать из ягод сок. Соединить сок с водой, сахаром и, нагревая на слабом огне, перемешать до полного растворения сахара. Довести до кипения, варить на слабом огне 35–40 мин, постоянно помешивая. Горячий джем разложить в стерилизованные банки, закатать и дать остыть.