1,3–1,4 кг помидоров, 180–200 г красной смородины, по 3–4 листа черной смородины и вишни
Для рассола: 1 л воды, 100 г сахара, 20 г соли
Помидоры проколоть в нескольких местах. Смородину тщательно вымыть. На дно банок положить листья смородины и вишни. Сверху выложить помидоры, пересыпая красной смородиной. Залить банки кипятком доверху, оставить на 15 мин. Затем воду слить, измерить объем, добавить соль, сахар и довести до кипения. Залить помидоры кипящим рассолом. Банки закатать, перевернуть и укутать до остывания.
