Вишню промыть в проточной воде, очистить от косточек. Выложить в банки, заполнив их на ²∕₃, залить кипятком доверху. Затем воду слить, добавить в нее гвоздику и горошины душистого перца, довести до кипения и снова залить вишню. Стерилизовать банки в кипящей воде в течение 13–15 мин, затем закатать.