Кабачки тщательно вымыть. Старые кабачки очистить от кожуры. Нарезать кабачки и морковь кружочками, лук – кольцами. Уложить подготовленные овощи в стерилизованные банки, добавить укроп, чеснок и специи. Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, влить уксус и снять с огня. Залить овощи горячим маринадом. Банки накрыть крышками и стерилизовать: объемом 1 л – 15 мин, 2 л – 20 мин. Затем закатать, перевернуть и укутать до остывания.