1 кг яблок, 500 г абрикосов, 500 г репчатого лука, 10–15 г чеснока, 50 мл 9%-ного уксуса, по 5 г молотого черного перца и имбиря, соль и сахар по вкусу
Яблоки очистить от кожуры и семян, мелко нарезать. У абрикосов удалить косточки. Лук и чеснок измельчить. Соединить нарезанные яблоки, абрикосы, лук и чеснок, тушить на слабом огне до загустения. Добавить соль, сахар, специи, взбить блендером до однородности, влить уксус. Массу довести до кипения и снять с огня. Горячий соус разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.
