Огурцы нарезать кружочками, лук и болгарский перец – полукольцами, помидоры – ломтиками. Овощи выложить в стерилизованные банки, добавить лавровый лист и черный перец горошком. Для маринада довести до кипения воду с солью и сахаром, влить уксус и снять с огня. Залить овощи горячим маринадом. Стерилизовать банки объемом 0,5 л в течение 7–10 мин, 1 л – 15–17 мин. Затем закатать, перевернуть и укутать до остывания.