Книга: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Назад: Моченые яблоки с медом
Дальше: Моченые яблоки с ржаным хлебом

Моченые яблоки с медом и черносливом

Яблоки, листья вишни
Для рассола: 1 л воды, 10 г соли, 50 г меда, 50 г чернослива, 50 г ржаных отрубей
Яблоки вымыть, уложить в подготовленную тару плотными рядами плодоножками вверх, пересыпая листьями вишни. Чернослив крупно нарезать, добавить отруби, залить кипящей водой, тщательно перемешать. Когда смесь немного остынет, растворить в ней соль и мед. Залить яблоки холодным рассолом, сверху установить гнет. Выдержать в прохладном месте 20–25 дней.
Назад: Моченые яблоки с медом
Дальше: Моченые яблоки с ржаным хлебом