Книга: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Назад: Маринованные сливы
Дальше: Маринованные сливы без стерилизации

Консервированные сливы с чесноком

2 кг слив, 100 г чеснока
Для маринада: 1 л воды, 400 г сахара, 200 мл 9%-ного уксуса, по 8–10 горошин черного и душистого перца, 6–7 бутонов гвоздики, 1 лавровый лист
Зубчики чеснока разрезать вдоль на 2 части. Сливы надрезать вдоль, удалить косточку и вложить вместо нее половинку зубчика чеснока. Уложить сливы в подготовленные банки, залить кипятком на 15 мин, затем воду слить и использовать для приготовления маринада. Добавить в нее специи и сахар, довести до кипения, влить уксус и снять с огня. Залить сливы горячим маринадом. Банки закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Назад: Маринованные сливы
Дальше: Маринованные сливы без стерилизации