Острый куриный суп
500–700 г куриного филе, 300–400 г картофеля, 120 г консервированной кукурузы, 100 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, зелень, лавровый лист, ⅓ ч. л. кориандра, по щепотке тимьяна, тмина и острого перца, соль
Курицу нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить 1–1,5 л воды, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, специи, соль и варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить, соединить с мясом, довести до кипения. Добавить нарезанный кубиками картофель, кукурузу, лавровый лист, варить на слабом огне 20 мин. Готовый суп посыпать свежей зеленью.
Назад: Рассольник с курицей
Дальше: Суп «Ароматный»
