На сайте Джозефа Мерколы есть отличные статьи, которые описывают малейшие нюансы различий между разными типами жиров, сахаров и углеводов. Например, Heart Specialist Calls for Major Repositioning on Saturated Fat, as It’s NOT the Cause of Heart Disease, 4 ноября 2013. http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/11/04/saturated-fat-intake.aspx
