Горькая настойка “Ангостура” была изобретена немецким врачом Иоганном Готлибом Беньямином Зигертом, служившим в армии Боливара. В 1824 году Зигерт стал производить концентрат, рецепт которого до сих пор держится в секрете. Коктейль “Писко сауэр” без пары капель настойки Зигерта не достоин своего имени.
