Содержит сахара (до 14 %), органические кислоты, пектины, дубильные вещества, медь, железо, фосфор, витамины группы В, С, Р, каротин.

Оказывает благотворное влияние на обмен веществ, является хорошим мочегонным

средством, слабительным, помогает при железодефицитной анемии. Не следует принимать с сахаром, много и после того, как крыжовник подвергался тепловой обработке. Можно свежим, свежемороженым и не более 50– 100 г в день.