Согласно данным Национального бюро статистики (National Bureau of Statistics), которое ранее называлось Бюро государственной статистики (State Statistics Bureau), приведенным в: Studwell, The China Dream, p. 33. Учет производства зерна в Китае включает в себя такие продукты питания, как картофель и соевые бобы, не относящиеся к зерну, но неизменно входящие в рацион местного населения. Недавнее обследование сельхозпредприятий международной благотворительной организацией Landesa (см. примеч. 15), охватившее 17 наиболее важных сельскохозяйственных провинций Китая, показало, что средний размер фермерского участка составляет примерно 5,6 китайских му (3730 кв. м, поскольку 1 китайский му равен 666,6 кв. м). В других, менее продуктивных, провинциях средние размеры ферм еще больше.