Продовольственная разверстка — комплекс мер в рамках политики «военного коммунизма» Советских властей в 1918–1920 гг., предусматривавший обязательную сдачу производителями государству установленной («разверстанной») нормы продуктов по установленным ценам. Согласно Декретам ВЦИК и СНК от 13 мая 1918 г. («О предоставлении Народному комиссару продовольствия чрезвычайных полномочий…») и СНК от 11 января 1919 г. («О введении продразверстки на хлеб…») изъятие продовольствия осуществлялось на всей подконтрольной властям территории Советской России принудительно и фактически бесплатно, так как денежные знаки, которые предлагались в качестве оплаты, были обесценены. Первоначально продразверстка распространялась на хлеб и зернофураж, но к концу 1919 г. она охватила также картофель и мясо, а в 1920 г. почти все сельхозпродукты. При определении размера разверстки исходили не из фактических излишков продовольствия у крестьян, а из потребностей в продовольствии армии и городского населения, без учета потребностей самих хозяйств (часто изымалось последнее). Поэтому действия продотрядов встречали недовольство и активное сопротивление крестьян, проявления которого жестко подавлялись. В связи с переходом от «военного коммунизма» к новой экономической политике (НЭП) 21 марта 1921 г. продразверстка была заменена продналогом.
