Источники
И вот тут я должен признать: я ничего не знаю!
Или, точнее, я не могу доказать волшебным образом всё, что отстаивал. У меня нет доступа к длительным клиническим исследованиям, подтверждающим каждую идею, представленную в главе «Простое здоровье», и я даже не уверен, что они существуют.
Это не обязательно плохо. Испытания, ищущие подтверждения новым или различным идеям, не всегда имеют большой эффект (или даже финансирование). В то же время основные СМИ любят уделять внимание каждому исследованию, отличающемуся от общепринятой теории. Я предполагаю, что это проще, во всяком случае, сделать заголовок типа «Красное мясо вызывает рак!» практически без учёта того, о чём исследование на самом деле говорит.
Вот почему мы видим заголовки типа «то-и-это вызывает рак!» каждые шесть недель. Вот почему многие люди убеждены, что они не могут есть яйца (слишком много холестерина!), что «есть жирное» делает тебя жирным, и что потребление насыщенных жиров ведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям. И какое из этих утверждений имеет ценность?
Никакое. Но сейчас они являются общепринятой истиной, и некоторые люди не заботятся о том, чтобы покопаться поглубже в поисках правды.
Однако, как говорят, истину трудно сыскать. В конце концов, мы можем с лёгкостью полагаться на науку, чтобы заполнить свои пробелы. Но вместо этого мы вынуждены работать с опытом: множество историй людей, которые едят в избытке мясо, рыбу, овощи и фрукты, но отказываются от зерновых и современной еды.
Я один из таких. Сообщество в блоге Mark's Daily Apple () насчитывает тысячи людей.
Мы теряем вес неделями, становясь здоровыми и сильными через месяцы и освобождая себя от парада болезней, которыми характеризуется современная жизнь.
Почему нужно всё это говорить? Основная идея в главе «Простое здоровье» состоит в этом: думайте о том, что вы едите. И думайте немного глубже. Начните копаться в общих советах по питанию и задавать вопросы о тех идеях, которые мы воспринимаем как должное.
Я так и делал. И я поощряю вас, здесь и сейчас, сделать то же самое. Я искренне верю, что «план» в главе «Простое здоровье» сработает для вас, и я искренне верю, что он преобразит ваше здоровье.
Хотя вам не обязательно мне верить. Всё, что вам нужно сделать, поинтересоваться, как работает ваше тело.
Как только вы сделаете это, я приглашаю вас посетить страницу «Источники» на блоге Three New Leaves . Это точка отсчёта для всех идей, что я отстаивал здесь. Постоянно обновляемый список исследований и статей, которые, я думаю, стоит прочитать. Я уверен, что если вы смотрели внимательно, то могли найти исследования и источники, говорящие совершенно противоположное тому, что было сказано здесь, и это нормально.
Всё, что мы можем использовать — всё, о чём я могу говорить — это лишь то, что действительно работает. Если это сработает для вас, то супер! А если нет, тогда я надеюсь, что это будет всего лишь точкой запуска ваших поисков с целью найти то, что сработает для вас.
