Невысокое (до 30–40 см) травянистое растение. Другое название – медовая трава – стевия получила благодаря сладкому вкусу.

Употребление стевии в пищу рекомендуется как для профилактики, так и для лечения заболеваний, являющихся «бичом» цивилизации, таких как атеросклероз, сахарный диабет, ожирение и других. Стевия балансирует работу всех систем организма: стабилизирует уровень холестерина в крови, восстанавливает обмен веществ, стимулирует работу органов пищеварения. Употреблять стевию можно вместо сахара.