Ароматическое, стимулирующее, ветрогонное средство. Эта трава употребляется в свежем и сушеном виде. Свежий имбирь мягок, так как содержит больше воды. Порошок из сушеного имбиря имеет более проникающий эффект. Имбирь способствует нейтрализации токсинов, помогает пищеварению и усвоению пищи. Используется для лечения воспаления горла, простуды. Имбирь – лучшее средство при заболеваниях, таких как кашель, насморк, закупорка горла и легких. Для лечения головной боли применяется паста, которая прикладывается ко лбу (почувствуется легкое жжение, но это не опасно). Чтобы приготовить пасту, необходимо 1/2 ч. ложки порошка имбиря смешать с водой и подогреть. Имбирь способствует очищению кишечника и нормализации его деятельности, кроме того, имбирь рекомендуется прикладывать к больным суставам и мышцам – это ликвидирует застои, усилит кровообращение, облегчит боль.