У тех, кто не употребляет продукты, содержащие каротин, чаще других развивается не только конъюнктивит, но и глаукома, при которой повышается внутриглазное давление. Для профилактики этих заболеваний ешьте 2–3 раза в неделю говяжью печень или печень трески, яйца, сыр и сливочное масло.

Суточную потребность глаз в витамине А можно удовлетворить:

– 1 стаканом морковного сока или отваром шиповника, а также 1 л молока;

– тарелкой зеленого борща с листьями щавеля, яйцом и сметаной;

– гарниром из нескольких листьев белокочанной капусты и 1 моркови с растительным маслом или сметанным соусом;

– салатом из 2 средних помидоров или стручков сладкого красного перца, листьев салата, зелени петрушки, шпината, укропа, зеленого лука.