Цинга вызывается отсутствием в пище витаминов, в особенности витамина С. Чай из свежих сосновых игл помогает очень хорошо. Лук, чеснок, цитрусовые, потребляемые в значительном количестве, – прекрасное средство для лечения цинготных. Вообще, диета из сырых овощей и сырых фруктов вылечивает цингу быстро и радикально. Сырые овощные соки, главным образом сок морковки с небольшим добавлением к нему соков петрушки, шпината, свеклы, огурцов и сельдерея, уничтожают цингу в рекордно короткий срок.