Пирог из слоеного теста с сыром и творогом

45 мин.

1 пласт слоеного бездрожжевого теста (250 г)

200 г 9 %-ного творога

200 г сметаны

4 яйца

100 г твердого сыра

1 ст. ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 190 °С.

1. Тесто предварительно разморозить, затем уложить в смазанную оливковым маслом форму для выпечки таким образом, чтобы получился корж с бортиками.

2. Творог измельчить блендером.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Яйца посолить, поперчить и взбить миксером до однородного состояния.

5. Добавить сметану, творог и 2/3 сыра, все взбить.

6. Вылить начинку на корж и поместить в разогретую духовку.

7. Через 15 минут посыпать пирог оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 10–15 минут.