Имбирно-грушевые оладушки

40 мин.

200 г муки

1 груша

50 г корня имбиря

1 яйцо

300 мл молока

100 г имбирного варенья

2 ст. ложки коричневого сахара

2 ст. ложки сливочного масла

1–2 ст. ложки растительного масла

1/2 ч. ложки разрыхлителя

щепотка морской соли

1. Сливочное масло растопить на медленном огне.

2. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и солью.

3. Порциями влить молоко, перемешать.

4. Добавить в тесто яйцо, влить растопленное сливочное масло, вымешать.

5. Грушу, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками.

6. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

7. Добавить груши и имбирь в тесто, перемешать.

8. Разогреть в сковороде немного растительного масла и пожарить небольшие оладушки.

Подавать оладьи с имбирным вареньем.