Книга: 365 завтраков на каждый день
Назад: Круассаны с шоколадным сыром и миндалем
Дальше: Бутерброд с грибами, помидором и яйцом пашот
Бургеры с тунцом, луком и помидорами
2 
50 мин.
2 небольшие белые булочки
1 крупный помидор
1 красная луковица
2 листа салата
2 ст. ложки уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
Для фарша:
300 г филе тунца
1 небольшой корень имбиря
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка соевого соуса
щепотка морской соли
1. Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться.
2. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, растереть вместе с солью и выложить в глубокую миску.
3. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), добавить к чесноку.
4. Приготовить фарш: тунца порубить на очень маленькие кусочки, выложить к имбирю с чесноком, влить соевый соус и все перемешать.
5. Отправить фарш на 10 минут в морозильник, затем сформировать из него две котлеты.
6. Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и обжаривать котлетки с двух сторон до готовности.
7. Помидор нарезать большими кружками.
8. Булочки разрезать вдоль пополам, поджарить в тостере или под грилем.
9. На один кусок каждой булочки выложить лист салата, поместить на него рыбную котлету, затем кружок помидора и кольцо лука. Накрыть другой половинкой булочки.
