Рис с ревенем, ванилью и кардамоном

30 мин.

1/2 стакана риса

4–5 стеблей ревеня

2 стакана молока

4 ст. ложки коричневого сахара

2 ст. ложки любого сливочного сыра

1 стручок ванили

3 стручка кардамона

1. Рис залить молоком, добавить 2 ст. ложки сахара и поставить на огонь на 20 минут.

2. Стручки кардамона раздавить плоской стороной ножа, вынуть зерна, немного растереть их и добавить в рис.

3. Ревень нарезать кусочками, выложить в небольшую кастрюлю, всыпать оставшийся сахар, влить 50 мл воды и варить 5–7 минут.

4. Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть зерна и добавить их к рису.

5. В готовую кашу вмешать сливочный сыр.

6. Выложить кашу в пиалу, а сверху – отваренные кусочки ревеня.