Сырники с рисом и изюмом

20 мин.

200–250 г нежирного творога

3–4 ст. ложки вареного риса

1 яйцо

50 г сметаны

2 ст. ложки изюма

1 ст. ложка с горкой муки

1 ст. ложка сливочного масла

1 ст. ложка оливкового масла

2 ч. ложки сахара

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

щепотка морской соли

1. Изюм замочить в теплой воде.

2. Творог соединить с яйцом, сахаром, посолить и перемешать.

3. Влить ванильный экстракт, добавить рис, все вымешать.

4. Изюм отжать от воды, просушить бумажным полотенцем и добавить в творожную массу.

5. Всыпать муку, все перемешать.

6. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, с помощью двух ложек сформировать сырники и обжарить их до готовности с двух сторон.

Подавать со сметаной.