Гемофобия (гематофобия, гемафобия) – боязнь крови.

Сколько сказок и детских фильмов рассказывают об участии юных героев в спасении любимых животных от острого ножа повара! И как часто их слушают и смотрят, поедая аппетитную курочку или телячью котлетку. От такой амбивалентности становится не по себе. Те, кто хоть раз видел забой скота, вряд ли сможет забыть эти неотвратимые моменты и не пожалеть о зависимости невинного скота от коварного хищника – человека. Нет, пусть лучше для вас процедура «механической обвалки мяса» остается абстрактным набором слов на этикетке пельменей или котлет, нежели живым наблюдением за тем, как тушу животного вместе с рогами и копытами, черепом и хвостом помещают в гигантскую мясорубку… Проще сказать ребенку, что колбаса растет на колбасном дереве. Пока вы бегло читали первые абзацы, у вашего столика уже возник официант с дежурным вопросом: «Вам мясо с кровью или нет?» Возможно, вы все-таки остановитесь на первом варианте. А вот в поликлинике вы теряете самообладание, когда из вашего пальчика по стеклянной трубочке поднимается тонюсенький столбик крови… Но прекратим описания – чувствуем, как подступают карно– и гемофобия.

Вегетарианство – модный тренд, и непростительно маркетологу упустить такую возможность. Это направление развивается параллельно со сферой здорового питания и фермерства: если этот скрюченный помидорчик, или огурчик, или перчик собственноручно выращен в горшке на вашем балконе, на него любуются, как на новогоднюю елку.

А какой это рискованный розыгрыш – предложить гостям-карнофобам совершенно обычную на вид курицу, изготовленную из соевого белка, а в любимый салат оливье положить «колбасу» из растительных продуктов! Рестораны выгодно ипользуют карнофобию, но почему бы не подключиться и вездесущему фастфуду? Вегетарианская сеть Loving Hut, представленная в 21 стране мира, уже добралась до Москвы, хоть и в очень скромном формате.