Книга: 365 салатов на каждый день
Назад: 287. Салат с куриными фрикадельками
Дальше: 289. Салат с навагой и огурцами
288. Рыбный салат «Пикантный»
350 г филе морской рыбы, 2 помидора, 2 огурца, 2 луковицы, 1 лимон, зелень петрушки и кинзы, 2 лавровых листа, 3 ст. ложки консервированной кукурузы, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки растительного масла, 3 горошины душистого перца, перец молотый, соль
Филе сварить в подсоленной воде с лавровым листом, перцем и нарезать. Помидоры и огурцы нарезать полукружьями, лук – полукольцами, соединить с рыбой, луком, кукурузой, зеленым горошком, посолить, поперчить.
Заправить салат маслом, сбрызнуть лимонным соком.
Украсить измельченной зеленью петрушки и кинзы.
