У вас часто остается несъеденное пюре? У меня часто. Греть его в микроволновке я не люблю, разогревать на сковороде тоже, зато я точно знаю, как из пюре сделать такой гарнир, от которого все ваши недоброжелатели лопнут от зависти.

Для этого мы берем остатки пюре (допустим, у вас его осталось граммов двести, пропорции вы потом рассчитаете сами, на глазок). В кофемолке размалываем пару столовых ложек грецких орехов (в принципе, можно любых). В кастрюльке доводим до кипения полстакана молока и всыпаем туда молотые орешки. Соединяем пюре и ореховое молоко, взбадриваем блендером или миксером.

Потом берем обычный кулинарный мешок с насадкой «розочка» или очень плотный полиэтиленовый пакет с малюсеньким отрезанным уголком, накладываем туда пюре и выдавливаем на смазанный маслом пергамент на противне всякие причудливые штучки в виде пироженок.

Теперь нам осталось поставить штучки в духовку, разогретую до 180 градусов, и дождаться подрумянивания «розочек».

Когда я первый раз подала такой гарнир моим иностранным гостям (обычный наш русский Мишка женился на парижанке Бенедикт и притащил ко мне в гости супружницу с родней), французы застыли от изумления. В своей хваленой Франции они не ели ничего подобного. Родители Бенедикт просто закатывали глаза от восторга… и умяли под легкое винцо пару противней. А было это все в голодные 90-е, так что не посрамили мы Россию, спасибо бабушкиным рецептам!

Кстати, чтобы приготовить «розочки», совсем не нужно дожидаться, когда пюре останется. Можно и из свежего сделать.

Но свежее я и так слопаю!