Фомулюс — искаженное фамулус, служитель и помощник ученого в средние века.

…дедушка… в разговоре с ним неизменно пользовался нижненемецким наречием. — Нижненемецкий (платтдейч, в старину — саксонский разговорный народный диалект северной Германии, особенно распространенный к северу от Аахена до Франкфурта-на-Одере.