Omelette soufflée á la française (фр.) – омлет по-французски.

Couleur de rose (фр.) – здесь: в розовом цвете.

Пальмира – греческое название, калькирующее арамейское название города Тадмор («город пальм»), легендарный древний город, основанный, по преданию, царем Соломоном и расположенный в одном из оазисов Сирийской пустыни.