Книга: Лучшие блюда из грибов
Назад: Салат под горчичным соусом
Дальше: Салат из свеклы с сушеными грибами

Салат из шампиньонов

Состав: шампиньоны – 100 г; для соуса: растительное масло – 25 г, 3 %-й уксус – 10 г, лимонный сок, сахарный песок, соль, распущенный желатин – 10 г, зелень петрушки.
Шампиньоны отварить, нарезать ломтиками. В салатник уложить грибы, полить соусом и украсить зеленью.
Приготовление соуса. Смешать растительное масло, уксус, лимонный сок, распущенный желатин. Посолить, поперчить.
Назад: Салат под горчичным соусом
Дальше: Салат из свеклы с сушеными грибами