Очищенные грибы ошпарить кипятком, нарезать соломкой и обжарить в жире вместе с нарезанным луком. В кипящую воду опустить грибы, нарезанные соломкой овощи и варить до готовности.
При подаче на стол в тарелки добавить сметану, зелень лука, укропа или петрушки.
