Форестье (Forestier) – лесник (фр.).

…по дороге к Тортони… – Имеется в виду знаменитое парижское кафе, основанное итальянцем Веллони в конце XVIII в. и перешедшее затем к его соотечественнику Тортони; с 1894 г. закрыто.