Семья проголодалась, а я не знаю, что приготовить

Если вы едите три раза в день, то в год вам нужно приготовить 1100 блюд для себя и, возможно, своей семьи. Многое нужно планировать, это отнимает время, требует творческого подхода и умственной энергии. Даже чтобы выйти и купить пиццу, нужно приложить некоторые усилия, и нетрудно понять, почему многие пребывают в растерянности.

Когда вы уже готовы сдаться из-за отсутствия идей, приготовьте Простую Еду. Простая Еда состоит из белковой пищи, овощей и напитка. На этом всё. Можно приготовить белковую пищу и овощи со специями и соусами, чтобы блюдо было интересным (ну, по крайней мере стало интереснее). Я предлагаю приготовить каждому по порции рыбы (например, тиляпии) или куриных грудок и замороженных овощей. Приготовление Простой Еды действительно просто и не требует никаких особенных усилий.

Когда Простая Еда на столе, съешьте ее и подумайте о том, что готовить дальше. Если вы планируете питание не только для себя, но и для членов своей семьи, обсудите с ними их предпочтения (это особенно кстати, когда вы едите Простую Еду, потому что всем, вероятно, хочется чего-то более изысканного). Просмотрите свои любимые поваренные книги и сохраненные на компьютере рецепты, поищите вдохновения. Постарайтесь придумать план хотя бы на две недели (см. «Планирование питания и питание в семье», там вы найдете более подробную инструкцию по подготовке плана питания).

Повторяйте этот двухнедельный план, пока не иссякнет фантазия. Сфотографируйте на телефон свой список покупок, чтобы не писать его каждый раз заново. Если во время поедания Простой Еды в вас просыпаются особые творческие способности, может быть, вы придумаете план даже на месяц, и, вероятно, этого месячного плана в разных его вариациях хватит на пять-шесть месяцев, пока вы не почувствуете, что и это уже надоело.