Все разговоры о том, что Екатерина II якобы недолюбливала изысканные блюда и предпочитала всему разварную говядину с солеными огурцами и соусом из вяленых оленьих языков, скорее всего, несостоятельны. По отзывам современников, государыня, отнюдь не чуждая всего человеческого, покушать любила, да еще как. Характерный штрих – кофе ей варили из одного фунта на пять чашек. Котлеты «а-ля Сарданапал» делались в то время из фарша всевозможной дичины.
