Имеется виду, что католическая церковь использует для выпекания просфор пресное тесто без соли.
70
В е л и к а я с х и м а, или схимничество – своего рода повторный монашеский постриг, при котором постригаемому давали новое имя. К у к о л ь и к л о б у к – виды головных уборов. Первый полагался великосхимнику, а последний – простому монаху.
